Küchenleitung – Hochvolumen, Qualität & Teamführung

Two Spice

Zürich

On-site

CHF 90,000 - 130,000

Full time

4 hours ago

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Benefits offered by this job

Modernes Arbeitsumfeld

Teamorientierte Unternehmenskultur

Job summary

Two Spice AG in Zürich-Rümlang sucht eine/n Küchenchef/in, der/die das Küchenteam fachlich führt, Verantwortung übernimmt und operative Abläufe in Vorbereitung, warmer Küche, kalter Küche und MEP-Raum koordiniert.

Sie arbeiten unbefristet, Pensum 100%, starten per sofort oder nach Vereinbarung, sichern Qualität, Hygiene und HACCP-Konformität, planen Schichten und gewährleisten einen reibungslosen Küchenbetrieb zugunsten einer erstklassigen Gästeerfahrung.

Qualifications

Abgeschlossene Kochausbildung oder gleichwertige Qualifikation.
Mehrjährige Gastronomieerfahrung, idealerweise mit Führungsverantwortung.
Gutes Verantwortungsbewusstsein und Qualitätskontrolle.
Strukturierte, hygienische Arbeitsweise auch in hektischen Zeiten.
Bereitschaft zu Schicht-, Wochenend- und Feiertagsdiensten.
Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, Grundkenntnisse am Computer.

Responsibilities

Fachliche Führung des Küchenteams.
Planung der täglichen Arbeiten in Vorbereitung, warmer und kalter Küche sowie MEP-Raum.
Sicherstellung hoher Qualität, Einhaltung von Rezepten und Vorgaben.
Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards in der Küche.
Einsatzplanung des Küchenteams.
Durchführung von Reinigungsarbeiten gemäß HACCP.