Sous Chef – Asiatische Küche, Teamführung & Events
Two Spice AG
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Job summary
Two Spice AG in Zürich sucht eine erfahrene Küchenleitung bzw. stellvertretende Küchenleitung. Sie führen das Küchenteam, planen Schichten, sichern reibungslose Abläufe und garantieren höchste Qualitätsstandards in der internationalen bzw.
asiatischen Küche. Sie entwickeln Menüs, erstellen Tagesempfehlungen, unterstützen Einkauf und Lagerbewirtschaftung, und fördern Mitarbeitende. Ihre Deutschkenntnisse sind sicher; weitere Sprachen von Vorteil.
Qualifications
- Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie.
- Mehrjährige Erfahrung in internationaler oder asiatischer Küche.
- Sozialkompetenz, Durchsetzungsvermögen und Empathie im Umgang mit Mitarbeitenden.
- Kreative, selbstständige Persönlichkeit mit Leidenschaft für Kochberuf.
- Sehr gute Deutschkenntnisse; weitere Sprachen vorteilhaft.
Responsibilities
- Führung des Küchenteams bei Abwesenheit der Küchenleitung
- Sicherstellung effizienten Serviceablaufs und optimaler Teamarbeit
- Gewährleistung der fachgerechten Lagerung und Produktion von Lebensmitteln
- Unterstützung bei Einkauf, Lagerbewirtschaftung und Warenkosten
- Betreuung und Förderung der Mitarbeitenden in Vertretung der Küchenleitung
- Einhaltung Hygiene- und Qualitätsstandards
- Zubereitung der Menüs und à la carte Speisen
- Kreation von Tages-Spezialitäten; Mitwirkung bei Events und Banketten
Skills
Education
Job description
Two Spice AG in Zürich sucht eine erfahrene Küchenleitung bzw. stellvertretende Küchenleitung. Sie führen das Küchenteam, planen Schichten, sichern reibungslose Abläufe und garantieren höchste Qualitätsstandards in der internationalen bzw.
asiatischen Küche. Sie entwickeln Menüs, erstellen Tagesempfehlungen, unterstützen Einkauf und Lagerbewirtschaftung, und fördern Mitarbeitende. Ihre Deutschkenntnisse sind sicher; weitere Sprachen von Vorteil.
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