Küchenchef: Führung, Diätküche & Menüvision

Regionales Pflegezentrum Baden Ag; Baden; On-site; CHF 110,000 - 150,000; Full time

Benefits offered by this job

Weiterbildungsprogramm

Work-Life-Balance

Gesundheitsförderung

Job summary

Regionales Pflegezentrum Baden AG sucht eine/n Küchenchef/in, der/die das Küchenteam leitet, Menüs plant und die Verpflegungslinien verantwortet. Du übernimmst Einkauf, Angebotsgestaltung und Organisation der Herstellungsprozesse unter Berücksichtigung von Diät- und Gesundheitsanforderungen.

Du bringst eidgenössischen Fachausweis (BP) mit, verfügst über mehrjährige Führungs­erfahrung in der Gastronomie und beherrschst Deutsch sicher.

Qualifications

• Führungserfahrung in der Küchenleitung bevorzugt
• Erfahrung in Diätküche und Angebotsgestaltung
• Nachweis der Lernendenausbildung
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
• PC-Kenntnisse (MS Office, Kalkulationstools)
• Kenntnisse HACCP und Arbeitssicherheit

Responsibilities

• Führung des Küchenteams (inkl. Lernende und Zivildienstleistende)
• Menüplanung für Erwachsene und Kinder/Jugendliche
• Verantwortung für Einkauf, Planung und Organisation der Herstellungsprozesse
• Sicherstellung von Hygiene, HACCP und Betriebssicherheit
• Koordination von Einsätzen und klientenbezogener Unterstützung in der Küche

Skills

Führungserfahrung

Küchenleitung

Diätküche

Lernendenausbildung

Deutschkenntnisse

Education

eidgenössischer Fachausweis BP

Tools

MS Office

Kalkulationstools

Job description

Regionales Pflegezentrum Baden AG sucht eine/n Küchenchef/in, der/die das Küchenteam leitet, Menüs plant und die Verpflegungslinien verantwortet. Du übernimmst Einkauf, Angebotsgestaltung und Organisation der Herstellungsprozesse unter Berücksichtigung von Diät- und Gesundheitsanforderungen.

Du bringst eidgenössischen Fachausweis (BP) mit, verfügst über mehrjährige Führungs­erfahrung in der Gastronomie und beherrschst Deutsch sicher.