Küchenchef: Leadership, Kreativität & Budgetsteuerung

Sportgastro AG; Bern; On-site; CHF 90,000 - 120,000; Full time

Benefits offered by this job

Corporate Benefits

Job summary

Sportgastro AG sucht eine leitende Küchenposition in der Tourismus-/Golfgastronomie. Sie tragen die Gesamtverantwortung für das Küchenteam, gestalten das Angebot und bilden Lernende Koch EFZ praxisnah aus. Zudem sind Kalkulation, Bestellwesen und regelmäßige Kostenkontrollen Teil der Aufgabe.

Sie verfügen über eine abgeschlossene Kochlehre, mehrjährige Erfahrung und Fachkenntnisse auf allen Posten. Eine kreative, organisierte und stressresistente Arbeitsweise ist gefragt.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsbildung als Koch EFZ.
• Mehrjährige Erfahrung in der Küche und Küchenleitung.
• Fachkenntnisse auf allen Posten und in Kalkulation.
• Kreativität und Leidenschaft für Kochkunst.

Responsibilities

• Gesamtverantwortung für die Küchencrew.
• Gestaltung und Umsetzung des Angebots.
• Praxis-Ausbildner Lernende Koch EFZ.
• Kalkulation und Kontrolle der Wareneinsätze.
• Bestellwesen und Lagerbewirtschaftung.
• Durchführung von Inventuren und Kostenkontrollen.
• Einhaltung Hygiene- und Qualitätsstandards.

Skills

Koch EFZ

Mehrjährige Erfahrung

Koordination Küchencrew

Warenwirtschaft

Kalkulation

Kreativität

Stressresistenz

Education

Berufsbildung als Koch EFZ

Job description

Sportgastro AG sucht eine leitende Küchenposition in der Tourismus-/Golfgastronomie. Sie tragen die Gesamtverantwortung für das Küchenteam, gestalten das Angebot und bilden Lernende Koch EFZ praxisnah aus. Zudem sind Kalkulation, Bestellwesen und regelmäßige Kostenkontrollen Teil der Aufgabe.

Sie verfügen über eine abgeschlossene Kochlehre, mehrjährige Erfahrung und Fachkenntnisse auf allen Posten. Eine kreative, organisierte und stressresistente Arbeitsweise ist gefragt.