Küchenchef/ Küchenchefin

Restaurant Ringgeneberg; Bern; Vor Ort; CHF 95.000 - 130.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Freiraum für Ideen

Eigenverantwortung

Motiviertes Team

Faire Bedingungen

Langfristige Perspektiven

Zusammenfassung

Restaurant Ringgeneberg im Herzen der Berner Altstadt sucht eine engagierte Küchenführung, die mit Leidenschaft unsere Küche leitet und weiterentwickelt. Sie tragen Verantwortung für Menüentwicklung, Qualität und Kosten, arbeiten eng mit Service und Geschäftsleitung zusammen und setzen Hygiene- und Qualitätsstandards um.

Sie bringen eine abgeschlossene Ausbildung als Köchin/Koch EFZ sowie Führungserfahrung, Bereitschaft zum nächsten Karriereschritt oder bereits Erfahrung als Küchenchef mit.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Köchin/Koch EFZ.
• Erfahrung als Sous-Chef/-Chefin oder in einer vergleichbaren Führungsfunktion.
• Bereitschaft, den nächsten Karriereschritt zu machen oder bereits Erfahrung als Küchenchef/-Chefin.
• Leidenschaft für gutes Essen, Kreativität und Qualitätsbewusstsein.
• Organisationstalent, Verantwortungsbewusstsein und wirtschaftliches Denken.

Aufgaben

• Selbständige Führung und Organisation der Küche
• Entwicklung und Planung eines attraktiven, saisonalen Angebots
• Sicherstellung einer konstant hohen Speisequalität
• Verantwortung für Warenbewirtschaftung, Einkauf und Warenkosten
• Umsetzung und Kontrolle der Hygiene- und Qualitätsstandards
• Führung, Motivation und Förderung unseres multikulturellen Küchenteams
• Enge Zusammenarbeit mit Service und Geschäftsleitung

Kenntnisse

Führungskompetenz

Kreativität

Qualitätsbewusstsein

Organisationstalent

Ausbildung

Koch/Köchin EFZ

Jobbeschreibung

Für unser Restaurant im Herzen der Berner Altstadt suchen wir eine engagierte und kreative Persönlichkeit, die mit Leidenschaft unsere Küche führt und weiterentwickelt.

Deine Aufgaben

• Selbständige Führung und Organisation der Küche
• Entwicklung und Planung eines attraktiven, saisonalen Angebots
• Sicherstellung einer konstant hohen Speisequalität
• Verantwortung für Warenbewirtschaftung, Einkauf und Warenkosten
• Umsetzung und Kontrolle der Hygiene- und Qualitätsstandards
• Führung, Motivation und Förderung unseres multikulturellen Küchenteams
• Enge Zusammenarbeit mit Service und Geschäftsleitung

Das erwartet dich

• Viel Freiraum für deine Ideen und die Umsetzung neuer Food-Trends
• Ein abwechslungsreicher Arbeitsplatz mit viel Eigenverantwortung
• Ein motiviertes, kollegiales Team und kurze Entscheidungswege
• Faire und zeitgemässe Anstellungsbedingungen
• Langfristige Perspektiven in einem erfolgreichen und beliebten Restaurant in der Berner Altstadt
• Eine Geschäftsleitung, die Vertrauen schenkt und Eigeninitiative fördert

Das bringst du mit

• Abgeschlossene Ausbildung als Köchin/Koch EFZ
• Erfahrung als Sous-Chef/-Chefin oder in einer vergleichbaren Führungsfunktion
• Bereitschaft, den nächsten Karriereschritt zu machen oder bereits Erfahrung als Küchenchef/-Chefin
• Leidenschaft für gutes Essen, Kreativität und Qualitätsbewusstsein
Organisationstalent, Verantwortungsbewusstsein und wirtschaftliches DenkenFreude daran, Menschen zu führen, zu motivieren und gemeinsam Erfolge zu feiern