Küchenchef*in 70 - 100%

SAH Schaffhausen; Schaffhausen; Vor Ort; CHF 90.000 - 120.000; Teilzeit

Zusammenfassung

SAH Schaffhausen sucht ffcr das neue Standbein Kammgarn Beiz eine/k59chenchef*in, die/der gerne beim Aufbau mitwirkt. Sie 4Fbernehmen die Gesamtverantwortung ffcr den Kfcchenbereich, entwickeln das Kfcchenteam und setzen Qualite4ts- und Hygienestandards um.

Sie organisieren Angebote, betreuen Lernende nach arbeitsagogischen Grundse4tzen und arbeiten eng mit anderen Bereichen zusammen. Arbeiten ist Dienstag bis Samstag, mit Abendschicht; Sie tragen Verantwortung ffcr einen lebendigen,

Qualifikationen

• Abgeschlossene Kochausbildung mit mehrje4hriger Berufserfahrung inkl. Ffchrungserfahrung im Gastgewerbe.
• Bereitschaft zum Erwerb des Berufsbildner*innen-Ausweises.
• Freude am Vermitteln von Fachwissen und Verstehen ffcr Menschen mit verminderter Leistungsfe4higkeit.
• Kreativite4t, Innovation und Marktorientierung.

Aufgaben

• Aufbau und Betrieb des Arbeitsintegrationsrestaurants, Angebotsplanung.
• Verantwortung ffcr reibungslose Kfcchenable4ufe.
• Ffchrung und Entwicklung des Kfcchenteams; Teamkultur ff6rdern.
• Schulung von Teilnehmenden nach arbeitsagogischen Grundse4tzen.
• Warenbeschaffung und -Kontrolle.
• Einhaltung von Qualite4ts-, Sicherheits- und Hygienestandards.
• Zusammenarbeit mit anderen Bereichen.
• Ideen einbringen; an internen Konzepten arbeiten.
• Einhaltung Hygienestandards inkl. Lagerre4ume.
• Qualite4tssicherung gem1ss Konzept/Angebotsvorgaben.

Kenntnisse

Führungserfahrung

Organisation

Kreativität

Unternehmerisches Denken

Ausbildung

Koch/Köchin Ausbildung

Jobbeschreibung

Das Schweizerische Arbeiterhilfswerk SAH Schaffhausen ist ein Verein, der sich für eine soziale, politisch und ökonomisch gerechte Gesellschaft einsetzt. Unsere zahlreichen Angebote unterstützen Menschen bei der Integration und auf dem Weg in die wirtschaftliche und soziale Eigenständigkeit. Unsere Tochterfirma, die SAH Services GmbH, betreibt die kulinarischen Integrationsprojekte essKultur und Mensah. Ab Februar 2027 starten wir mit unserem neuen Standbein Kammgarn Beiz und suchen dafür eine/n Küchenchef*in, der/die gerne bereits beim Aufbau mitwirkt.

Küchenchef*in 70 - 100%

Deine Hauptaufgaben

• Du hilfst mit beim Aufbau und Betrieb unseres Arbeitsintegrationsrestaurants und übernimmst dabei die Entwicklung des Küchen-Bereichs, inkl. der Angebotsplanung
• Du übernimmst die Gesamtverantwortung für reibungslose Abläufe im Bereich Küche
• Du führst und entwickelst das Küchenteam und förderst eine wertschätzende und leistungsorientierte Teamkultur
• Die Teilnehmenden und Lernenden schulst und förderst du nach arbeitsagogischen Grundsätzen
• Du übernimmst die Verantwortung für die optimale Warenbeschaffung und -Kontrolle
• Du verantwortest die Einhaltung unserer Qualitäts-, Sicherheits- und Hygienestandards
• Du pflegst die Zusammenarbeit mit den anderen Bereichen
• Du bringst deine Ideen aktiv ein, wirkst bei Projekten mit und hilfst bei der Entwicklung von internen Betriebskonzepten
• Einhaltung der Hygienestandards des gesamten Küchenbereichs inkl. Lagerräume
• Umsetzung der Qualitätssicherung gemäss Konzept- und Angebotsvorgaben

Dein Profil

• Du verfügst über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit mehrjähriger Berufserfahrung inkl. Führungserfahrung im Gastgewerbe
• Du besitzt den Berufsbildner*innen-Ausweis oder die Bereitschaft zum Kursbesuch
• Du hast Freude am und Erfahrung beim Vermitteln von Fachwissen und Verständnis für Menschen mit verminderter Leistungsfähigkeit
• Du bist kreativ, innovativ und marktorientiert
• Du hast die Fähigkeit, dich und andere zu organisieren und auf neue Situationen flexibel zu reagieren
• Fundierte Kenntnisse in der Arbeitsagogik sind ein Vorteil, können aber auch nachgeholt werden
• Du arbeitest selbstständig, denkst unternehmerisch, übernimmst gerne Verantwortung und kommunizierst professionell

Wir bieten eine abwechslungsreiche Tätigkeit mit viel Gestaltungspielraum in einem lebendigen und dynamischen Umfeld. Arbeitstage sind Dienstag bis Samstag, Abendschicht, keine Zimmerstunde.

Mehr Informationen unter sah-sh.ch