Küchenchef*in 100%

Remimag Gastronomie AG; Zürich; Vor Ort; CHF 110.000 - 150.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

30% Rabatt auf Konsumationen

Vitalprämie

Remimagtage

Unfall-Zusatzversicherung

Einkaufsvorteile

Kaderreise

Zusammenfassung

Das Restaurant Linde Oberstrass gehört zur Remimag-Gastronomie. Wir suchen ab Oktober 2026 oder nach Vereinbarung eine Küchenchef*in 100% zur Leitung des Küchen- und Office-Teams, für optimale Einkaufsvorgänge, Inventur und die Budgeteinhaltung.

Sie kalkulieren Menüpläne und entwickeln saisonale Speise- sowie Bankettkarten. Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung, hohe Hygiene- und Kostenkompetenz, Organisationsstärke und Durchsetzungsvermögen.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie.
• Hohes Hygiene- und Kostenbewusstsein.
• Ausgeprägte Organisationsfähigkeit und Durchsetzungsvermögen.

Aufgaben

• Leitung des Küchen- und Office-Teams.
• Optimaler Einkauf und Inventur.
• Einhaltung des Budgetrahmens für Küchenrendite und Personalkosten.
• Kalkulation des Menüplans.
• Entwicklung saisonaler Speise- und Bankettkarten.
• Einhaltung der Arbeitsplatzhygiene.
• Rekrutierung neuer Teammitglieder.

Kenntnisse

Führungserfahrung

Budget-Controlling

Menüplanung

Kostenbewusstsein

Organisationstalent

Rekrutierung

KOPAS-Zertifizierung

Ausbildung

Berufsausbildung in der Gastronomie

Jobbeschreibung

Werde Teil einer kulinarischen Erfolgsgeschichte!

Nach dem Umbau präsentiert sich das Restaurant Linde Oberstrass in neuem Glanz. Und weil zu einem gelungenen Neustart auch ein starkes Team gehört, suchen wir dich.

Als Küchenchef*in 100% bist du ab Oktober 2026 oder nach Vereinbarungein wertvoller Teil unserer Linde-Crew.

Die Linde in Zürich ist das Zunftlokal der Zunft Oberstrass. Das Restaurant mit Taverne, Kaminraum, Stübli und Biergarten serviert bodenständige Hausmannskost ebenso wie leichte moderne Kreationen. Der geschichtsträchtige Zunftsaal im Obergeschoss mit Platz für bis zu 120 Gäste bietet den richtigen Rahmen für Bankette oder Seminare. Ein weiteres Highlight: die hauseigene Bierbrauerei.

Dein Tag bei uns:

• Leitung des Küchen- und Office-Teams
• Optimaler Einkauf und Inventur
• Einhaltung des Budgetrahmens für Küchenrendite und Personalkosten
• Kalkulation des Menüplans
• Entwicklung saisonaler Speise- und Bankettkarten
• Einhaltung der Arbeitsplatzhygiene
• Rekrutierung neuer Teammitglieder

So passt du zu uns:

• Abgeschlossene Berufsausbildung und Erfahrung in einer vergleichbaren Position
• Hohes Hygiene- und Kostenbewusstsein
• Ausgeprägte Organisationsfähigkeit und Durchsetzungsvermögen
• Verantwortungsbewusstes und lösungsorientiertes Handeln
• Unternehmerisch denkende Persönlichkeit mit Leidenschaft für Gastronomie
• KOPAS-Zertifizierung, von Vorteil
• Erfahrung in der Lernenden-Ausbildung als qualifizierter Berufsbildner*in

Darauf kannst du dich freuen:

Das Restaurant Linde Oberstrass ist ein Betrieb der Remimag. Das kreative Familienunternehmen prägt seit über 40 Jahren die Welt der Gastronomie und Hotellerie. Hier trifft Genuss auf Leidenschaft und Innovation. Als Mitglied der Remimag-Familie bieten wir dir einmalige Vorteile:

• 30% Rabatt auf Konsumationen in allen Remimag-Betrieben – für dich und bis zu drei Begleitpersonen
• Vitalprämie: Zweimal jährlich belohnen wir Gesundheit und Engagement
• Remimagtage: Ab dem dritten Anstellungsjahr erhältst du sieben zusätzliche Loyalitätstage
• 100% Unfall-Zusatzversicherung ab dem ersten Tag
• Einkaufsvorteile: Profitiere von exklusiven Preisen auf Wein, Geschirr, Deko und mehr
• Kaderreise