Küchenchef

AM Suisse Arbeitgeberverband; Aarberg; Vor Ort; CHF 95.000 - 125.000; Vollzeit

Zusammenfassung

AM Suisse Arbeitgeberverband in Aarberg (BE) sucht Küchenchef (100%) zur Sicherstellung eines reibungslosen Küchenbetriebs und zur Mitgestaltung der Esskultur unserer Fachkräfte von morgen.

Zu Ihren Aufgaben gehört Küchenleitung, Menüplanung, Einkauf, HACCP-Compliance sowie die fachliche Führung des Teams. Die Stelle ist dauerhaft und es wird Deutschkenntnisse vorausgesetzt.

Qualifikationen

• Führung und Organisation der Küchenproduktion.
• Planung und Kalkulation von Menüs.
• Ausbildung und fachliche Führung des Teams.
• Warenbeschaffung, Lagerverwaltung und HACCP-Compliance.
• Event-Catering-Organisation und Durchführung.
• Gute Deutschkenntnisse erforderlich.

Aufgaben

• Arbeitszeiten Montag bis Freitag, gelegentlich Samstag.
• Eigenständige Küchenplanung und Menüentwicklung.
• Koordination des Küchenteams und der Abläufe.
• Hygienische Standards gemäß HACCP sicherstellen.

Kenntnisse

Küchenleitung

Menüplanung

Ausbildung & Führung

Einkauf & Lagerbewirtschaftung

Hygiene & Sicherheit

Event-Catering

Teamfähigkeit

Zuverlässigkeit

Ausbildung

Swiss Federal VET Diploma

Jobbeschreibung

Küchenchef

AM Suisse Arbeitgeberverband Vacant since : 22.09.2026 Number of jobs : 1 3270 Aarberg (BE) 100% Immediately Permanent Registration requirement

Ihre Aufgaben:

In dieser Funktion sind Sie nicht nur für den reibungslosen Küchenbetrieb verantwortlich, sondern prägen auch die Esskultur unserer Fachkräfte von morgen.

• Küchenleitung & Produktion: Verantwortung für die tägliche Zubereitung von frischen, ausgewogenen und zeitgemäßen Menüs (inkl. vegetarischer/veganer Alternativen und Berücksichtigung von Allergenen).
• Menüplanung: Erstellung von abwechslungsreichen, saisonalen und kalkulatorisch optimierten Speiseplänen, die den Geschmack von Jugendlichen treffen und gleichzeitig Ernährungsstandards erfüllen.
• Ausbildung & Führung: Fachliche und pädagogische Führung des Teams
• Einkauf & Lagerbewirtschaftung: Wirtschaftliche Warenbestellung, Qualitätskontrolle bei Wareneingang und optimale Lagerhaltung zur Food-Waste-Minimierung.
• Hygiene & Sicherheit: Striktes Durchsetzen und Vorleben der HACCP-Richtlinien sowie der Arbeitssicherheitsvorschriften.
• Event-Catering: Organisation und Durchführung von Events
• Ihr Profil:
• Idealerweise bringen Sie bereits Erfahrung in Gastronomie als Küchenhilfe mit

  (Quereinsteiger mit Leidenschaft sind ebenfalls willkommen).

• Sie arbeiten selbstständig, und haben einen ausgeprägten Blick für Sauberkeit und Details.
• Die Arbeitszeiten von Montag bis Freitag (und gelegentlich am Samstag) passen optimal in Ihre Lebensplanung.
• Sie sind teamfähig, belastbar und begegnen unseren Gästen stets mit einem freundlichen Lächeln.
• Gute Deutschkenntnisse sind für die Kommunikation im Team und mit den Gästen zwingend erforderlich.

Der Arbeitsort ist im:

Bildungszentrum AarbergChräjeninsel 2, 3270 Aarberg BE

• Work location 3270 Aarberg (BE)
• Additional information on the place of work Kantine für Lernende und Mitarbeiter
• Workload 100%
• Employment start Immediately
• Employment duration Permanent
• Work form Sunday and holiday work

• Qualification skilled
• Work experience More than 3 years
• Education Vocational education and training with the Swiss Federal VET Diploma or equivalent

• German Orally : Very good knowledge Written : Very good knowledge
• French Orally : Good knowledge Written : Basic knowledge

• By email [e-mail]