Küchen-Teamleiter/in – Führung, Budget & Qualität

Viva Luzern AG; Luzern; Vor Ort; CHF 85.000 - 110.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Weiterbildungen

Lohnfortzahlung bei Unfall/Krankheit

Zulagen & Mahlzeitenvorteile

Ferien 5 Wochen

Vergünstigungen Freizeit

Zusammenfassung

Viva Luzern AG in Luzern sucht eine/n Teamleiter/in Küche mit fachlicher, personeller und organisatorischer Führungsverantwortung für das Küchenteam. Sie gestalten Ablaufprozesse, planen Menu und Angebot, und verantworten Produktion sowie Warenbewirtschaftung.

Sie arbeiten im Bereich Verpflegung der Bewohnerinnen und Bewohner, des öffentlichen Restaurants sowie interner bzw. externer Veranstaltungen mit Budgetverantwortung und Einhaltung von Hygiene-Standards.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Köchin EFZ.
• Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in Gemeinschaftsgastronomie.
• Weiterbildung in Führung und Management bevorzugt.

Aufgaben

• Fachliche, personelle und organisatorische Führung des Küchenteams.
• Verantwortung für Menu- und Angebotsplanung, Produktionsprozess und Warenbewirtschaftung.
• Mitarbeit bei Budgeterstellung und Kostenkontrolle.
• Umsetzung von Arbeitssicherheit, Hygiene- und Qualitätsstandards.
• Pflege der Kontakte zu Bewohnenden, Mitarbeitenden und Gästen.

Kenntnisse

Köchin EFZ

Führungserfahrung

Gemeinschaftsgastronomie

Leadership-Kompetenz

Organisationstalent

Verantwortungsbewusstsein

Flexibilität

Belastbarkeit

Kundenorientierung

Ausbildung

Berufsausbildung Köchin EFZ

Jobbeschreibung

Viva Luzern AG in Luzern sucht eine/n Teamleiter/in Küche mit fachlicher, personeller und organisatorischer Führungsverantwortung für das Küchenteam. Sie gestalten Ablaufprozesse, planen Menu und Angebot, und verantworten Produktion sowie Warenbewirtschaftung.

Sie arbeiten im Bereich Verpflegung der Bewohnerinnen und Bewohner, des öffentlichen Restaurants sowie interner bzw. externer Veranstaltungen mit Budgetverantwortung und Einhaltung von Hygiene-Standards.