Köchin / Koch: (80%)

ZFV; Goldau; Vor Ort; CHF 48.000 - 60.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

En guete Job

Dynamisches Arbeitsumfeld

Ideen und Kreativität

Zusammenfassung

SBB Restaurant Arth Goldau sucht eine Köchin / einen Koch (80%) ab dem 01. November 2026 oder nach Vereinbarung. Sie arbeiten von Montag bis Freitag, 06:30–15:00 Uhr, im 80%-Pensum.

Zu den Aufgaben gehören Mise en Place, Speisenproduktion, Warenannahme, Menügestaltung, Reinigung, Hygiene und Unterstützung des Caterings. Voraussetzungen: EFZ, 2–5 Jahre Erfahrung in Gemeinschaftsgastronomie, gute Deutschkenntnisse, Teamplayer und Leidenschaft fürs Kochen.

Qualifikationen

• EFZ Köchin/Koch oder gleichwertige Qualifikation.
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift.
• Teamplayer mit Leidenschaft fürs Kochen.

Aufgaben

• Mise en Place am zugeteilten Posten erstellen.
• Speisen auf dem zugeteilten Posten produzieren (Entremetier, Gardemanger, Saucier).
• Nachschub an Menülinien sicherstellen und Menüs anrichten.
• Mithilfe bei Caterings, Apéros und Spezialanlässen.
• Warenannahme und Lagerbewirtschaftung.
• ZFV-Qualitäts- und Hygienevorgaben umsetzen.
• Allgemeine Aufräum- und Reinigungsarbeiten.
• Administrative Aufgaben wie Menüpläne, Bestellungen, Inventar, Stundenkontrollen.

Kenntnisse

Deutschkenntnisse

Teamfähigkeit

Leidenschaft Kochen

Ausbildung

EFZ Köchin/Koch

Jobbeschreibung

Das SBB Restaurant Arth Goldau ist ein öffentliches Selbstbedienungsrestaurant mit 90 Innen- und 20 Aussenplätzen. Täglich werden rund 75 Gäste mit einem saisonalen, hochwertigen, vielseitigen und nachhaltigen Angebot verwöhnt. Das gesamte Angebot wird jeden Tag frisch vor Ort zubereitet und reicht von der Pausenverpflegung über Sandwiches, Snacks sowie täglich wechselnden Menüs am Selbstbedienungsbuffet. Eine kreative Auswahl von Salattellern und regelmässigen Aktionswochen runden das Angebot ab.

Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Köchin / Koch: (80%) per 01. November 2026 oder nach Vereinbarung unterstützt? Du arbeitest zwischen Montag und Freitag in einem 80% Pensum von 06:30 Uhr bis 15:00 Uhr.

Dein Wirkungsbereich:

• Erstellung der Mise en Place auf dem zugeteilten Posten
• Produktion der Speisen auf dem zugeteilten Posten (Entremetier, Gardemanger, Saucier etc.)
• Sicherstellung des Nachschubs an den Menülinien
• Regenerierung / Anrichten der Menüs während dem Mittagsservice
• Mitarbeiten bei Caterings, Apéros und Spezialanlässen
• Warenannahme und Bewirtschaften des Lagers
• Einbringen von Ideen für die Menügestaltung
• Sicherstellung der Sauberkeit und Ordnung auf zugeteiltem Posten
• Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten
• Umsetzung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards
• Einhaltung sowie Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien
• Erledigung von verschiedenen administrativen Aufgaben: Menüpläne schreiben, Daily Cost Control, E-Mails, Bestellungen, Inventar, Stundenkontrolle etc.

Deine Stärken:

• Grundausbildung als Köchin / Koch: EFZ
• 2-5 Jahre Berufserfahrung in der Küche, idealerweise in der Gemeinschaftsgastronomie
• Gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
• Leidenschaft fürs Kochen
• Begeisterte:r «Foodie» und Geniesser:in
• Teamplayer
• Passion für den Kochberuf und Freude am Gästekontakt
• Saubere und selbständige Arbeitsweise

Bei uns findest du:

• En guete Job
• Dynamisches Arbeitsumfeld
• Freiraum für Ideen und Kreativität
• Entwicklungsspielraum
• Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen

Wenn du mit uns deine Passion für die Gastronomie teilen möchtest, freuen wir uns auf deine komplette Online-Bewerbung.