Koch-Indian Curry & Tandoor 100%

Tadka AG; Zürich; Vor Ort; CHF 70.000 - 90.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Koch-Indian Curry & Tandoor 100% sucht eine/n erfahrene/n Köch/in zur Zubereitung und Präsentation einer breiten Palette indischer Gerichte in Zürich. Die Position erfordert Schichtarbeit und eine permanente Anstellung.

Sie arbeiten vor Ort in der Küche und setzen saisonale Menüs um, achten auf Hygiene und unterstützen bei der Schulung von Nachwuchskräften.

Qualifikationen

• Planung von Menüs gemäß saisonaler Verfügbarkeit und Kundenwünsche.
• Aufrechterhaltung hoher Hygienestandards, Sicherheit und Sauberkeit in der Küche.
• Überwachung des Lebensmittelbestands, Bestandsführung und Müllvermeidung.

Aufgaben

• Vorbereitung, Kochen und Anrichten einer Vielzahl von indischen Gerichten.
• Authentizität im Geschmack, in der Textur und im Aroma sicherstellen.
• Mit dem Küchenteam zusammenarbeiten und Junior-Köche anleiten.
• Qualität und Portionsgrößen konstant halten.

Kenntnisse

skilled

Ausbildung

Swiss Federal VET Diploma oder gleichwertig

Jobbeschreibung

Koch-Indian Curry & Tandoor 100%

repare, Cook. and present a wide variety of Indian dishes (vegetarian and non-vegetarian).Very good know how Of North and South indian foodVery good know how of TandoorEnsure authenticity in taste. texture. and aroma of Indian cuisine.Plan menus according to seasonal availability and customer preferences.Maintain high standards of food hygiene. safety. and cleanliness in the kitchen.Monitor food inventory, stock ingredients, and minimize waste.Ensure timely preparation and serving of meals.Adapt recipes based on dietary requirements (vegan, gluten-free. Jain. etc.).Collaborate With kitchen staff and assist in training junior cooks when required.Maintain consistency in food quality and portion sizes.

• Work location 8005 Zürich (ZH)
• Workload 100%
• Employment start By agreement
• Employment duration Permanent
• Work form Shift work

• Qualification skilled
• Work experience More than 3 years
• Education Vocational education and training with the Swiss Federal VET Diploma or equivalent

• German Orally : Basic knowledge Written : None
• English Orally : Basic knowledge Written : None

• By email [e-mail]