Koch Entremetier: Vielseitige Küche, HACCP & 50–60% | Luzern

Wirtshaus zum Unterlachenhof; Luzern; On-site; CHF 42,000 - 54,000; Part time

Job summary

Wirtshaus zum Unterlachenhof in Luzern sucht ab 01.12.2026 oder nach Vereinbarung einen teamorientierten Koch Entremetier (50%–60%). Sie arbeiten eigenständig, behalten in Tageshochphasen Ruhe und tragen zur reibungslosen Küchenabläufen bei.

Zu Ihren Aufgaben gehören die Unterstützung des Küchenchefs, Umsetzung von HACCP-Richtlinien, Bestellwesen, Menügestaltung und Qualitätssicherung. Erfolgreich sind Bewerber mit 2–3 Jahren Gastronomieerfahrung, Engagement, Flexibilität und Zuverlässigkeit.

Qualifications

• 2–3 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie.
• Belastbarkeit, kundenorientiertes Denken und Teamgeist.
• Engagiert, flexibel und fachkundig; Ruhe in hektischen Momenten.
• Erfahrung in HACCP-Umsetzung wünschenswert.

Responsibilities

• Unterstützung des Küchenchefs in allen Bereichen – eigenständiges Arbeiten als Koch Entremétier.
• Umsetzung der HACCP-Richtlinien.
• Bestellwesen und Lagerführung.
• Erarbeitung von Menüs/Angebotsgestaltung.
• Qualitätssicherung der Speisen und Abläufe.

Skills

Erfahrung Gastronomie

Teamfähigkeit

Belastbarkeit

Kundenorientierung

Education

EFZ oder gleichwertige Ausbildung

Job description

Wirtshaus zum Unterlachenhof in Luzern sucht ab 01.12.2026 oder nach Vereinbarung einen teamorientierten Koch Entremetier (50%–60%). Sie arbeiten eigenständig, behalten in Tageshochphasen Ruhe und tragen zur reibungslosen Küchenabläufen bei.

Zu Ihren Aufgaben gehören die Unterstützung des Küchenchefs, Umsetzung von HACCP-Richtlinien, Bestellwesen, Menügestaltung und Qualitätssicherung. Erfolgreich sind Bewerber mit 2–3 Jahren Gastronomieerfahrung, Engagement, Flexibilität und Zuverlässigkeit.