Junior Sommelier (w/m/d) - Expeditionskreuzfahrt

sea chefs Human Resources Services GmbH; Zug; On-site; CHF 39,060 - 53,568; Full time

Benefits offered by this job

Bezahlte An- & Abreise

Kostenlose Unterkunft und Verpflegung

Kranken- und Unfallversicherung

Gute Aufstiegschancen

Weiterbildungen & Trainings

Job summary

sea chefs Human Resources Services GmbH sucht einen Junior Sommelier (w/m/d) für Expeditionskreuzfahrten zur Unterstützung des Beverage-Teams an Bord.

Sie bringen eine qualifizierte Ausbildung im Hotelgewerbe oder in der Gastronomie sowie Erfahrung als Sommelier idealerweise auf Kreuzfahrtschiffen mit. Deutsch- und Englischkenntnisse runden das Profil ab.

Qualifications

• Qualifizierte Ausbildung im Hotelgewerbe oder in der Gastronomie.
• Berufserfahrung als Sommelier – idealerweise an Bord eines Kreuzfahrtschiffes.
• Umfassende Fachkenntnisse über Weine, Rebsorten und Weinregionen.
• Sicheres Auftreten im Gästekontakt und gute Allgemeinbildung.

Responsibilities

• Du unterstützt dabei, die Qualität und den hohen Servicestandard im Beverage-Team sicherzustellen.
• Du bist erster Ansprechpartner für Wein- und Getränkefragen unserer Gäste und gibst individuelle Weinempfehlungen.
• Du koordinierst interne Weinmenü-Schulungen und Trainings mit dem Maître d’Hôtel.
• Du erstellst tägliche Weinempfehlungen für die Restaurants basierend auf Speisenangebot und Lagerbestand.

Skills

Weinempfehlungen geben

Getränkefragen beantworten

Schulungen durchführen

Teamwissen fördern

Weinwissen vertiefen

Degustationen planen

Education

Ausbildung im Hotelgewerbe oder Gastronomie

Tools

Fidelio

MXP

Rescom

Job description

Starte deine Karriere an Bord der Luxusflotte von Hapag-Lloyd Cruises! Bewirb dich jetzt um deinen Job bei sea chefs als:

Junior Sommelier (w/m/d) - Expeditionskreuzfahrt

Charterer: Hapag-Lloyd Cruises
Department: Restaurant

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Dein Arbeitgeber sea chefs - auf vielfältiger Mission: ob Hochsee-Kreuzfahrten, Expeditionsreisen, Luxusreisen oder Flusskreuzfahrten. Als erfahrener Partner im Hotel- und Crew-Management internationaler Reedereien bietet sea chefs einzigartige Karrieremöglichkeiten an Bord von Kreuzfahrtschiffen im Premium- bis hin zum Luxussegment.

Entdecke mit uns die Welt und erlebe deine #WorldClassMoments!

Dein Job

Das erwartet dich auf deiner Reise mit uns:

• Du unterstützt dabei, die Qualität und den hohen Servicestandard im Beverage-Team sicherzustellen.
• Du bist erster Ansprechpartner für Wein- und Getränkefragen unserer Gäste und gibst individuelle Weinempfehlungen.
• Du förderst den Wissensstand des Teams und unterstützt die Mitarbeitenden bei Themen wie z.B. Weinempfehlungen, Glaswahl und dem fachgerechten Dekantieren.
• Bei Bedarf kannst du auch eigenverantwortlich eine Servicestation in den Restaurants führen.
• Du bist Ansprechpartner für die Gäste bei Anregungen, Wünschen und Feedback rund um den Servicebereich.
• Gemeinsam mit dem Maître d’Hôtel planst und führst du interne Getränkemenü-Schulungen und Trainings durch.
• Du koordinierst gemeinsam mit dem Maître d’Hôtel die Durchführung von Wine Tastings und Degustationsmenüs und begeisterst Gäste für diese Angebote.
• Unter anderem bist du für die Planung & Durchführung, in Absprache mit Maitre d'Hotel, von internen Getränke-Menü Schulungen, Schulungsmaßnahmen zuständig.
• Du erstellst die täglichen Weinempfehlungen für die Restaurants auf Basis des Speisenangebots und des Lagerbestandes und präsentierst diese in den abendlichen Teammeetings.
• Vertragsdauer deines 1. Vertrages: 5 - 6 Monate (nach individueller Absprache)

Warum sea chefs?

Das bieten wir dir:

• Die schönsten Ziele der Erde
• Bezahlte An- & Abreise
• Internationales Arbeitsumfeld
• Kostenlose Unterkunft und Verpflegung
• Exklusive Crew-Bereiche
• Gute Aufstiegschancen
• Weiterbildungen & Trainings
• Kranken- und Unfallversicherung
• Kostenfreie Reinigung der Uniform
• Alle Benefits

Dein Kurs & deine Talente

Das bringst du mit an Bord:

• Qualifizierte Ausbildung im Hotelgewerbe oder in der Gastronomie
• Berufserfahrung als Sommelier – idealerweise an Bord eines Kreuzfahrtschiffes
• Umfassende Fachkenntnisse über Weine, Rebsorten und Weinregionen
• Du verfügst über eine sehr gute Allgemeinbildung und überzeugst durch ein sicheres und professionelles Auftreten im Gästekontakt.
• Erfahrung im Beschwerdemanagement
• Sehr gute EDV-Kenntnisse und sicherer Umgang mit Hospitality-Programmen, z.B. Fidelio, MXP, Rescom etc.
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse

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