GastgeberIn (Neueröffnung)

PermServ; Zürich; On-site; CHF 70,000 - 110,000; Full time

Benefits offered by this job

Sonntag/Montag frei

Benefits

Job summary

PermServ AG in Zürich eröffnet Frühjahr 2027 einen traditionsreichen Gastronomiebetrieb. Gesucht wird eine Gastgeberpersönlichkeit mit Fachausbildung und mehrjähriger Erfahrung im Service- und Veranstaltungsbereich.

Sie übernehmen die operative Führung des Restaurants, der Weinstube und des Veranstaltungsbereichs, betreuen Gäste persönlich, bauen ein starkes Netzwerk auf und leiten das Serviceteam. Neben der Neueröffnung bieten Sie einen herzlichen Service und Verantwortung für wirtschaftliche

Qualifications

• Abschluss einer Hotelfachschule oder vergleichbare Ausbildung.
• Mehrjährige Erfahrung in ähnlicher oder gleicher Funktion.
• Erfahrung im Restaurant-, Bankett- und Eventbereich.
• Herzliche Gastgeberpersönlichkeit, dienstleistungsorientiert.
• Betriebswirtschaftliche Kenntnisse, zahlenaffin.
• Breites Generalisten-Know-how in Gastronomie oder Hotellerie.
• Stilsichere, effiziente administrative Arbeitsweise.
• Organisationstalent, planerische Fähigkeiten.
• Pragmatisch, lösungsorientiert, hands-on.
• Gewinnende, selbstbewusste Persönlichkeit.

Responsibilities

• Gesamtverantwortung für die operative und wirtschaftliche Führung des Restaurants, der Weinstube und des Veranstaltungsbereichs.
• Aktive Gastgeberrolle sowie persönliche Betreuung der Gäste, Stammkunden und Geschäftspartner.
• Aufbau und Pflege eines starken Netzwerks in Zürich und der näheren Umgebung.
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Serviceteams.
• Mitwirkung beim Aufbau des Betriebs und bei der Vorbereitung der Neueröffnung.
• Enge Zusammenarbeit mit Partnern, Lieferanten und externen Dienstleistenden.
• Sicherstellung eines herzlichen, persönlichen und professionellen Serviceerlebnisses.
• Beratung der Gäste bei der Weinauswahl sowie aktive Weiterentwicklung des Weinangebots.
• Enge Zusammenarbeit mit der Küche und weiteren internen Ansprechpartnern.
• Planung, Organisation und Begleitung von privaten Feiern, Firmenveranstaltungen und grösseren Anlässen.
• Kontrolle relevanter Kennzahlen sowie Umsetzung geeigneter Massnahmen zur Erreichung der wirtschaftlichen Ziele.

Skills

Gastgeberpersönlichkeit

Netzwerkaufbau

Eventorganisation

Kundenservice

Education

Hotelfachschule oder vergleichbare Ausbildung

Job description

PermServ AG verbindet Menschen und Unternehmen. Die Erfahrung und Kompetenz unserer Consultants garantieren Ihnen eine exzellente, schnelle und individuelle Dienstleistung. Wir begleiten und betreuen Sie auf dem Weg zu Ihrem beruflichen Ziel.

Mitten in der Zürcher Altstadt eröffnet im Frühjahr 2027 ein traditionsreicher Gastronomiebetrieb. Entstehen soll ein lebendiger Treffpunkt, an dem ehrliche Schweizer Küche, saisonale Spezialitäten und sorgfältig ausgewählte Weine auf unkomplizierte, persönliche Gastfreundschaft treffen. Neben dem Restaurant und einer gemütlichen Weinstube bieten vielseitige Räumlichkeiten Platz für Hochzeiten, Firmenveranstaltungen und private Anlässe mit bis zu 200 Gästen. Für diesen besonderen Ort suchen wir eine Gastgeberpersönlichkeit mit fundierten Weinkenntnissen, einem guten Netzwerk und echter Freude am Umgang mit Menschen. Jemanden, der nicht nur einen Betrieb führt, sondern präsent ist, Beziehungen aufbaut und mit viel Herzlichkeit dafür sorgt, dass sich die Gäste vom ersten Moment an willkommen fühlen und gerne wiederkommen.

GastgeberIn (Neueröffnung)

Aufgaben & Herausforderungen

Gesamtverantwortung für die operative und wirtschaftliche Führung des Restaurants, der Weinstube und des Veranstaltungsbereichs

Aktive Gastgeberrolle sowie persönliche Betreuung der Gäste, Stammkunden und Geschäftspartner

Aufbau und Pflege eines starken Netzwerks in Zürich und der näheren Umgebung

Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Serviceteams

Mitwirkung beim Aufbau des Betriebs und bei der Vorbereitung der Neueröffnung

Enge Zusammenarbeit mit Partnern, Lieferanten und externen Dienstleistenden

Sicherstellung eines herzlichen, persönlichen und professionellen Serviceerlebnisses

Beratung der Gäste bei der Weinauswahl sowie aktive Weiterentwicklung des Weinangebots

Enge Zusammenarbeit mit der Küche und weiteren internen Ansprechpartnern

Planung, Organisation und Begleitung von privaten Feiern, Firmenveranstaltungen und grösseren Anlässen

Kontrolle relevanter Kennzahlen sowie Umsetzung geeigneter Massnahmen zur Erreichung der wirtschaftlichen Ziele

Qualifikationen & Kompetenzen

Abschluss einer Hotelfachschule oder vergleichbare Ausbiildung

Mehrjährige Erfahrung in ähnlicher oder gleicher Funktion

Erfahrung im Restaurat, Bankett- und Eventbereich

Herzliche Gastgeberpersönlichkeit, dienstleistungsorientiert

Betriebswirtschaftliche Kenntnisse, zahlenaffin

Breites Generalisten-Know-how in der Gastronomie oder Hotellerie

Stilsichere, effiziente administrative Arbeitsweise

Organisationstalent, planerische Fähigkeiten

Pragmatisch, lösungsorientiert, hands-on

Gewinnende, selbstbewusste Persönlichkeit

In dieser Rolle erwartet dich eine abwechslungsreiche Aufgabe in einem historischen Haus, das mit seinem besonderen Charme sowohl Gäste als auch Mitarbeitende begeistert. Du erhältst viel Gestaltungsspielraum und prägst den Auftritt von Grund auf mit. Du hast in dieer Funktion mehrheitlich Sonntag und Montag frei. Ausserdem warten spannende Benefits auf Dich.