Gardemanger & Brasserie Chef for Events at Historic Castle

Berest Genuss AG, Restaurant Schloss Bottmingen; Bottmingen; On-site; CHF 70,000 - 95,000; Full time

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Job summary

Restaurant Schloss Bottmingen im Bottmingen/BL sucht eine engagierte Kraft mit Schwerpunkt Gardemanger zur Verstärkung des Küchenteams. Du bist verantwortlich für Gardemanger-Aufgaben und bist flexibel einsatzbereit – mal für À-la-carte, mal für Hochzeiten oder Firmenanlässe.

Du bringst Abgeschlossene Koch-Ausbildung, Berufserfahrung und Freude an sauberer, präziser Arbeitsweise mit. Zusammenarbeit im Team, Qualitätsbewusstsein und Organisationstalent sind wichtig.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
• Sicherheit im Gardemanger und Freude an sauberer, präziser Arbeitsweise
• Qualitätsbewusstsein und respektvoller Umgang mit Lebensmitteln
• Organisationstalent und Überblick – auch wenn viel läuft
• Flexibilität und Bereitschaft, in der Brasserie und im Bankettbereich mitzuarbeiten
• Zuverlässigkeit, Belastbarkeit und echten Teamgeist
• Freude an saisonalen Produkten und einer gepflegten, ehrlichen Küche

Responsibilities

• Verantwortung für deinen Posten mit Schwerpunkt Gardemanger
• Vorbereitung und Zubereitung für das À-la-carte-Geschäft der Brasserie
• Mitarbeit bei Banketten, Hochzeiten und Veranstaltungen
• Sorgfältige und wirtschaftliche Verarbeitung der Produkte
• Sicherstellung von Qualität, Sauberkeit und Ordnung auf deinem Posten
• Unterstützung bei Warenkontrolle, Lagerung und Mise en Place
• Enge Zusammenarbeit mit den Küchenchefs und dem gesamten Küchenteam

Skills

Gardemanger

Koch/Köchin

Teamfähigkeit

Organisationstalent

Education

Kochlehre / Ausbildung

Job description

Restaurant Schloss Bottmingen im Bottmingen/BL sucht eine engagierte Kraft mit Schwerpunkt Gardemanger zur Verstärkung des Küchenteams. Du bist verantwortlich für Gardemanger-Aufgaben und bist flexibel einsatzbereit – mal für À-la-carte, mal für Hochzeiten oder Firmenanlässe.

Du bringst Abgeschlossene Koch-Ausbildung, Berufserfahrung und Freude an sauberer, präziser Arbeitsweise mit. Zusammenarbeit im Team, Qualitätsbewusstsein und Organisationstalent sind wichtig.