Frühstücksverantwortliche Chef de Service (a) 50% - 80%

Unternehmensauskunft; Bern; Hybrid; CHF 42.000 - 72.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Ganzjahresanstellung

Weiterbildungen

Flexible Arbeitszeit

Mitarbeiterrestaurant

Fitnessnutzung

Massagen/Behandlungen

Hotelrabatte

Mitarbeiterunterkunft

Staff-Karte Thunersee

Ermitage Rabatte

Zusammenfassung

Unternehmensauskunft im Bern-Ostquartier sucht eine Frühstücksverantwortliche Chef de Service (50–80%). Sie leiten Frühstücksservice, betreuen Gäste, schulen Mitarbeitende und achten auf Standards.

Zudem steuern Sie Kosten, verbessern Abläufe und steigern Gästezufriedenheit im gehobenen Hotelbereich. Sie bringen eine abgeschlossene Restaurationsausbildung, mehrjährige Führungsarbeit, Wein- und Servicekenntnisse sowie sehr gute Deutsch- und gute Englisch-/Französischkenntnisse mit.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung zum Restaurationsfachmann/-fachfrau EFZ.
• Mehrjährige Führungserfahrung in gehobener Hotellerie, idealerweise Halbpensionsbereich sowie à-la-carte-Restaurant.
• Fundierte Kenntnisse über Wein, Getränke und Spirituosen.
• Strukturierte, sorgfältige Arbeitsweise mit hohem Qualitätsanspruch.
• Leidenschaft für erstklassigen Service und hohe Gästeorientierung.
• Organisationstalent mit selbstständiger, lösungsorientierter Arbeitsweise.
• Gepflegtes Erscheinungsbild und stilsichere Umgangsformen.
• Sehr gute Deutschkenntnisse, gute Englisch- und Französischkenntnisse.

Aufgaben

• Aktive Gästebetreuung
• Führung, Förderung und Schulung der Mitarbeitenden
• Servicebriefings durchführen
• Standards und Arbeitsabläufe einhalten
• Teilnahme am Daily Briefing (in Abwesenheit des Vorgesetzten)
• Überwachung von Sauberkeit, Ordnung und Zustand der Restauration
• Reklamationsbehandlung und Weiterleitung
• Aktiver Verkauf und Beratung der Gäste
• Interne Standards in der Restauration umsetzen und weiterentwickeln
• Kostenmanagement überwachen und Mitarbeitereinsatz planen
• Gästezufriedenheit gezielt optimieren
• Arbeitsabläufe gemäss dem Handbuch einhalten

Kenntnisse

Führungserfahrung

Weinkenntnisse

Organisationsfähigkeit

Gästeservice

Sprachkenntnisse

Serviceorientierung

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Französischkenntnisse

Ausbildung

EFZ Restaurationsfachmann/-fachfrau

Jobbeschreibung

Frühstücksverantwortliche Chef de Service (a) 50% - 80%

Aufgabengebiet

Führungsaufgaben

• Aktive Gästebetreuung
• Führung, Förderung und gezielte Schulungen der Mitarbeitenden
• Servicebriefings durchführen
• Einhaltung der Standards und Arbeitsabläufe
• Teilnahme am Daily Briefing (in Abwesenheit des Vorgesetzten)
• Überwachung von Sauberkeit, Ordnung und Zustand der Restauration
• Reklamationsbehandlung und Weiterleitung an Vorgesetze und Direktion

Fachaufgaben

• Aktiver Verkauf und Beratung der Gäste
• Umsetzen und Weiterentwickeln der internen Standards in der Restauration
• Gewährleisten des internen Kommunikationsflusses
• Ständiger Überblick resp. Überwachung eines effizienten Kostenmanagements (effiziente Mitarbeitereinsatzplanung)
• Produktivitätssteigerung in der Restauration
• Gezielte Optimierung der Gästezufriedenheit
• Einhalten der Arbeitsabläufe gemäss dem Handbuch

Aufgabengebiet

Führungsaufgaben

• Aktive Gästebetreuung
• Führung, Förderung und gezielte Schulungen der Mitarbeitenden
• Servicebriefings durchführen
• Einhaltung der Standards und Arbeitsabläufe
• Teilnahme am Daily Briefing (in Abwesenheit des Vorgesetzten)
• Überwachung von Sauberkeit, Ordnung und Zustand der Restauration
• Reklamationsbehandlung und Weiterleitung an Vorgesetze und Direktion

Fachaufgaben

• Aktiver Verkauf und Beratung der Gäste
• Umsetzen und Weiterentwickeln der internen Standards in der Restauration
• Gewährleisten des internen Kommunikationsflusses
• Ständiger Überblick resp. Überwachung eines effizienten Kostenmanagements (effiziente Mitarbeitereinsatzplanung)
• Produktivitätssteigerung in der Restauration
• Gezielte Optimierung der Gästezufriedenheit
• Einhalten der Arbeitsabläufe gemäss dem Handbuch

Stellenandorderung

Sie haben

• eine abgeschlossene Ausbildung zum Restaurationsfachmann/-fachfrau EFZ
• mehrjährige Führungserfahrung in der gehobenen Hotellerie, idealerweise im Halbpensionsbereich sowie im à la Carte Restaurant
• fundierte Kenntnisse über Wein, Getränke und Spirituosen
• strukturierte, sorgfältige und qualitätsbewusste Arbeitsweise mit hohem Anspruch an Exzellenz
• ausgeprägte Fachkenntnisse sowie Leidenschaft für erstklassigen Service
• hohe Gäste- und Dienstleistungsorientierung
• Organisationstalent mit einer selbstständigen und lösungsorientierten Arbeitsweise
• ein souveräne und gepflegtes Erscheinungsbild und stilsichere Umgangsformen
• sehr gute Sprachkenntnisse in Deutsch sowie gute Fremdsprachenkenntnisse in Englisch und Französisch

Sie sind

• eine kreative, flexible und fröhliche Persönlichkeit
• qualitätsbewusst im Denken und Handeln
• verantwortungsbewusst, teamorientiert und belastbar

Mitarbeitervorteile

• Ganzjahresanstellung in einem familiären Umfeld
• Förderung Ihrer fachlichen und persönlichen Qualifikationen durch interne und externe Weiterbildungen
• Vollzeit- und verschiedene Teilzeitmodelle mit flexiblenArbeitszeiten mit Durchdienst auch für Quereinsteiger
• Nutzung des Solbades, Sportpools und des Fitnesscenters zu bestimmten Zeiten
• Massagen und Pflegeanwendungen für Ihre Gesundheit zu vorteilhaften Konditionen
• Sonderkonditionen im Schwesterhotel Ermitage in Gstaad-Schönried
• Super-Spezialpreise bei allen Private Selection Hotels
• Spezialpreise für Übernachtungen der Familie
• Vergünstigungen in der Region mit der Thunersee-Staff-Karte
• Möglichkeit für Unterkunft in unserem Mitarbeiterhaus und Verpflegung im Mitarbeiterrestaurant