Diätköchin / Diätkoch FA oder EFZ 80-100%

Publicjobs; Wetzikon; On-site; CHF 70,000 - 90,000; Full time

Benefits offered by this job

Personalrestaurant

KiTa

Weiterbildungsmöglichkeiten

Mitarbeiter-Events

Job summary

GZO Spital Wetzikon sucht eine/n Diätköchin/Diätkoch, die/der die patientenbezogene Verpflegung mit hoher fachlicher Präzision sicherstellt. Du verantwortest das Wahlkostbüro, bist Ansprechpartner/in für Pflegefachpersonen und übernimmst bei Abwesenheit des Küchenchefs Wochenend- und Feiertagsdienste.

Zu deinen Aufgaben gehören die Anleitung der Lernenden, die Vor- und Zubereitung der Speisen, das Anrichten am Verteilband sowie Hygienemanagement gemäß dem Hygienekonzept.

Qualifications

• Pflicht- und Qualitätsbewusstsein im Küchenbetrieb.
• Interesse an Ernährung und Diätetik.
• Kreativität und Teamfähigkeit.
• Wissensweitergabe an Lernende.

Responsibilities

• Leitung des Wahlkostbüros für Patientverpflegung und Ansprechperson für Pflegefachpersonen.
• Bei Abwesenheit des Küchenchefs Wochenend- und Feiertagsvertretung.
• Führung von Lernenden und Küchenteam.
• Vorbereiten, Zubereiten, Abschmecken und Anrichten von Speisen in Klein- und Großproduktion.
• Sicherstellung Hygiene gemäß GZO-Hygienekonzept und Sauberkeit.

Skills

Pflichtbewusstsein

Qualitätsbewusstsein

Diätetik

Teamfähigkeit

Lernende betreuen

Education

Diätköchin/Diätkoch EFZ oder eidgenössischer Fachausweis

Job description

Die Spitalküche des GZO Spital Wetzikons gehört zu den besten der Schweiz: 2023 wurde sie beim Viktor Award, der als «Oskar der Gesundheitsbranche» gilt, per Publikumsvoting zur « beste Spitalküche » des Landes gekürt. Ein wesentlicher Grund dafür ist die fachliche Präzision, mit der unser Team bis zu 37 verschiedene Kostformen für unsere Patientinnen und Patienten zubereitet, ohne bei Geschmack oder Präsentation Kompromisse einzugehen. Als Diätköchin/Diätkoch trägst Du massgeblich zu genau dieser Fachkompetenz bei und sorgst dafür, dass medizinisch notwendige Ernährung und kulinarischer Genuss zusammenkommen. Hinzu kommen morgens, mittags und abends je rund 130 frisch zubereitete Mahlzeiten sowie mittags rund 300 Essen für Mitarbeitende und die Verpflegung der angeschlossenen Kita und des Mittagstisches der Schule Bäretswil. Werde jetzt Teil unseres Teams als

Aufgaben

Als tagesverantwortliche Person führst du das Wahlkostbüro für die Patientenverpflegung. In dieser Funktion bist du die Ansprechperson für die Pflegefachpersonen und den Room Service. Zudem bist du während der Abwesenheit des Küchenchefs an Wochenenden und Feiertagen verantwortlich für den reibungslosen Ablauf in der Küche. Du übernimmst die Anleitung und Führung der Koch- und Diätkochlernenden sowie der dir zugeteilten Küchenmitarbeitenden. Du bist für die Vorbereitungen, Zubereitungen, das Abschmecken und Anrichten der Mahlzeiten in der Klein- und Grossproduktion von kalten und warmen Speisen zuständig. Das Anrichten der Speisen am Speiseverteilband gehört ebenso zu dieser abwechslungsreichen Tätigkeit wie Arbeitseinsätze in der Patisserie, kalten Küche und Rüstküche. In dieser Funktion bist du verantwortlich für die Hygiene (Einhalten und Umsetzen des GZO-Hygienekonzepts), Sauberkeit und Ordnung an den Arbeitsplätzen, in den Kühl- und Tiefkühlräumen sowie den Tageslagern und führst die Reinigungskontrolllisten nach.

Anforderungen

Du hast die Weiterbildung zur Diätköchin / zum Diätkoch mit eidgenössischem Fachausweis abgeschlossen oder verfügst über den früheren Abschluss als Diätköchin/Diätkoch EFZ. Du verfügst über ein hohes Mass an Pflicht- und Qualitätsbewusstsein und bringst Interesse an Ernährung und Diätetik mit. Kreativität, Verlässlichkeit im Team und Freude daran, dein Wissen an unsere Lernenden weiterzugeben, runden dein Profil ab.

Darauf kannst du dich freuen

Eine Einführung, die diesen Namen verdient. Du wirst strukturiert und sorgfältig in dein neues Aufgabengebiet eingeführt. Entwicklung, die weitergeht. Du profitierst von internen und externen Weiterbildungsmöglichkeiten. Ein Spital, in dem man sich kennt. Kurze Wege, direkte Ansprechpersonen und die Zusammenarbeit in einem multiprofessionellen Team, das von Respekt und Wertschätzung geprägt ist. Ein Umfeld, das auch für dich sorgt. Diverse Vergünstigungen sowie interne Angebote gehören ebenso zu unseren Benefits wie ein ausgezeichnetes Personalrestaurant, eine angeschlossene KiTa und diverse Anlässe für unsere Mitarbeitenden. Fachliche Breite, die es so kaum ein zweites Mal gibt. Bis zu 37 verschiedene Kostformen, täglich frisch gekocht. Diätetik in einer Bandbreite, wie sie dir weder die Restaurantküche noch die meisten Heime bieten. Dazu Tagesverantwortung im Wahlkostbüro und die fachliche Führung unserer Lernenden. Arbeitszeiten, die zum Leben passen. Gut geplante Arbeitspläne drei Monate im Voraus. Lohnzuschlag an Wochenenden und Feiertagen. Weitere Benefits findest du hier.

Über das GZO Spital Wetzikon

Das GZO Spital Wetzikon ist ein innovatives Akutspital im Zürcher Oberland mit 150 Betten und rund 900 Mitarbeitenden. Als Unternehmen mit hoher Kundenorientierung und wertschätzender Kommunikation engagieren wir uns täglich für unsere Patientinnen und Patienten.

Kontaktperson

Bei Fragen steht dir Robert Hubmann, Küchenchef, gerne zur Verfügung: 044 934 27 22.