Diätköchin / Diätkoch 100%

Universitäre Psychiatrische Kliniken Basel; Basel; On-site; CHF 70,000 - 90,000; Full time

Benefits offered by this job

Arbeitsplatz mit moderner Ausstattung

30 Ferien/Feiertage pro Jahr

Pensionskassenleistungen

Sportangebot und Fitnessbereich

Parkareal und ruhige Arbeitsumgebung

Berufsbekleidung & Messerset

Job summary

UPK Basel sucht eine kompetente Diätköchin/Diätkoch (100%) zur Fach- und termingerechten Zubereitung von Diät-Gerichten. Sie arbeiten in allen Küchenbereichen, planen Menüs mit der internen Ernährungstherapie und setzen Hygienevorschriften konsequent um.

Sie bringen eine abgeschlossene Ausbildung als Köchin/Koch EFZ mit Diätkoch/-köchin Zusatzqualifikation, sowie mehrjährige Berufserfahrung mit. Deutschkenntnisse sind erforderlich; Teamfähigkeit und Kreativität runden das Profil ab.

Qualifications

• Grundausbildung als Köchin/Koch EFZ mit Zusatzausbildung Diätköchin/Diätkoch.
• Mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position und/oder gehobene Gastronomie vorteilhaft.
• Hohe Kunden- und Dienstleistungsorientierung sowie gute Kommunikationsfähigkeit in Deutsch.

Responsibilities

• Fach- und termingerechte Zubereitung von (Diät-) Gerichten und Speisen sowie administrative Vor- und Nacharbeiten.
• Arbeiten auf allen Bereichen der Küche.
• Verwendung von hochwertigen Frischprodukten; wenige Convenience-Produkte.

Skills

Teamplayer

Kundenorientierung

Kommunikationsfähigkeit

Flexibilität

Education

Koch EFZ mit Zusatzausbildung Diätkoch/Diätköchin

Job description

Die Universitären Psychiatrischen Kliniken Basel bieten ein anregendes Umfeld, in dem sich Menschen für Menschen engagieren, etwas bewirken und sich selber weiterentwickeln können. Wir legen grossen Wert auf eine enge interprofessionelle Zusammenarbeit und pflegen eine wertschätzende und offene Kultur. Dazu gehören attraktive Anstellungsbedingungen mit passendem Arbeitsmodell und fortschrittliche Sozialleistungen.

Eine gesunde, qualitativ hochwertige Ernährung bedeutet sowohl für Patientinnen und Patienten wie auch Mitarbeitende Lebensqualität. Deshalb messen wir diesem Bereich einen hohen Stellenwert zu. Nebst ca. 250 Personen, welche ihre Mahlzeit im Personalrestaurant einnehmen, werden täglich 400 Patientinnen und Patienten verpflegt.

Diätköchin / Diätkoch 100%

Was Sie erwartet

• Fach- und termingerechte Zubereitung von (Diät-) Gerichten und Speisen sowie die damit verbundenen administrativen Vor- und Nacharbeiten (z.B. berechnen von Gerichten)
• Arbeiten auf allen Bereichen der Küche
• Verwendung von einem hohen Prozentsatz an hochwertigen Frischprodukten. Convenience Produkte werden nur sehr reduziert und spezifisch eingesetzt
• Abnahme des Anrichtens am Band
• Erarbeiten von neuen Kreationen mit modernen innovativen Produkten
• Regelmässiger Austausch mit der hausinternen Ernährungstherapie
• aktive Mitwirkung bei der Menüplanung sowie der Qualitätssicherung
• Weitergabe und Schulung von Fachwissen der Diätküche an andere Mitarbeitende
• Küchenseitige Betreuung des System OrgaCard und der Rezeptverwaltung MBS 5/OrgaCard Warenwirtschaft
• Umsetzung und Einhaltung der gesetzlichen Hygiene Vorgaben

Was Sie auszeichnet

• Grundausbildung als Köchin/Koch EFZ mit Zusatzausbildung zur/zum Diätköchin/-koch
• Mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position und/oder von Vorteil in der gehobenen Gastronomie
• Aufgeschlossene, flexible, selbstständige und belastbare Persönlichkeit
• Hohe Kunden- und Dienstleistungsorientierung sowie ausgesprochen gute Kommunikationsfähigkeit in Deutsch
• Spass und Kreativität beim Kochen
• Strukturierte Arbeitsmethodik mit kreativem und innovativem Verantwortungsbewusstsein
• Teamplayer

Was wir Ihnen bieten

• Verantwortungsvolle und interessante Tätigkeit in einem herausfordernden Umfeld
• Qualifiziertes und motiviertes Team
• Berufsbekleidung, Schuhwerk sowie zur Verfügung gestelltes Messerset
• Arbeitsplatz mit moderner Infrastruktur und Tageslicht
• Fortschrittliche Durchdienste mit kurzen Pausen
• Attraktive und zeitgemässe Anstellungen im GAV (wie beispielsweise: Minimum 30 Ferien/Freitage im Jahr und Überdurchschnittliche Pensionskassenleistungen)
• Kostenloses Sportangebot innerhalb und ausserhalb des UPK Campus (wie bspw. Pilates, Power Yoga, Fitnessraum; Fitness Center vergünstigtes Angebot)
• Schönes Parkareal, ruhige Arbeitsumgebung

Die unbefristete Stelle ist per 1. November 2026 oder nach Vereinbarung verfügbar.

Haben Sie Fragen? Melden Sie sich bei uns.

Weitere Fragen richten Sie bitte an Ulf Wein, Leiter Küche, unter der Telefonnummer: [phone]. Generelle Fragen beantwortet Ihnen Isabelle Bühler, HR Business Partner, [phone].

Über die UPK Basel: https://www.upk.ch/ueber-uns.html

Sie möchten sich einen ersten Einblick verschaffen? Dann schauen Sie sich gerne unseren virtuellen 360 Grad Rundgang auf unserem Lageplan an:

UPK Campus: https://www.upk.ch/ueber-uns/standorte-und-lageplan/lageplan-upk-campus