Diätkoch/Diätköchin EFZ – Menüplanung, HACCP & Ausbildung

Rehaklinik Dussnang AG; Dussnang; On-site; CHF 61,000 - 78,000; Full time

Job summary

Die Rehaklinik Dussnang sucht eine/n Diätkoch / Diätköchin (80-100%), der/die die fachliche Verantwortung für Diät- und Sonderkost unserer Patientinnen und Patienten übernimmt, von der Planung bis zur Umsetzung.

Sie arbeiten eng mit Ernährungsberatung, Pflege, Küchenteam und dem à-la-carte‑Restaurant-Team zusammen, sichern HACCP- und Allergenmanagement, gestalten Abläufe mit und übertragen Ihr Wissen an Lernende.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Diätkoch/Diätköchin (oder in Ausbildung dazu).
• Erfahrung mit Diät- und Sonderkost, idealerweise in Spital-/Reha-/Heimbereich.
• Exakte, selbstständige Arbeitsweise.
• Freude an Teamarbeit und kreativem Kochen.
• Bereitschaft zu digitalen Arbeitsmitteln und Wochenend-/Feiertagseinsätzen.

Responsibilities

• Trägt fachliche Verantwortung für Diät- und Sonderkost unserer Patient:innen von Planung bis Umsetzung.
• Schnittstelle zu Ernährungsberatung und Pflege bei individuellen Kostformen, Allergien und Unverträglichkeiten.
• Arbeitet als vollwertiges Küchenteam-Mitglied auf allen Posten, inkl. à la carte Restaurant.
• Stellt HACCP- und Allergenmanagement im Diätbereich sicher und entwickelt Abläufe weiter.
• Gestaltet Ausbildung unserer Lernenden Koch/Köchin EFZ und gibt Wissen weiter.

Skills

Diätkost-Erfahrung

Selbstständige Arbeitsweise

Teamarbeit

Digitale Arbeitsmittel

Education

Diätkoch/Diätköchin EFZ

Job description

Die Rehaklinik Dussnang sucht eine/n Diätkoch / Diätköchin (80-100%), der/die die fachliche Verantwortung für Diät- und Sonderkost unserer Patientinnen und Patienten übernimmt, von der Planung bis zur Umsetzung.

Sie arbeiten eng mit Ernährungsberatung, Pflege, Küchenteam und dem à-la-carte‑Restaurant-Team zusammen, sichern HACCP- und Allergenmanagement, gestalten Abläufe mit und übertragen Ihr Wissen an Lernende.