Diätkoch 90% in Klinik-Großküche Zürich

Stadtspital Zürich Triemli; Zürich; On-site; CHF 52,000 - 72,000; Part time

Job summary

Stadtspital Zürich Triemli sucht per sofort eine zuverlässige Köchin bzw. einen Koch für die Diätküche in 90%-Anstellung. Sie produzieren bedürfnisorientierte, diätkonforme Verpflegung und halten Rezepte, Diätvorschriften und Kostformen konsequent ein.

Sie erstellen Rezepte, erfassen sie im Orga-Card-System und kochen nach neuesten ernährungsphysiologischen Erkenntnissen. Zusätzlich gewährleisten Sie einen reibungslosen Ablauf an der Speiseverteilung und tragen zur Sauberkeit und Ordnung bei.

Qualifications

• Abgeschlossene Lehre als Köchin bzw. Koch plus Zusatzlehre als Diätköchin/Diätkoch
• Erfahrung in einer Grossküche oder vergleichbarer Position
• Kenntnis moderner Garmethoden und Ernährungsrichtlinien
• EDV-Kenntnisse im Menüwahlsystem (Orga-Card)
• Selbständige, saubere und belastbare Arbeitsweise

Responsibilities

• Produktion einer bedürfnisgerechten, innovativen Verpflegung für Diätpatientinnen und -patienten
• Einhaltung ärztlicher Verordnungen und Diätvorschriften
• Rezepturen erstellen, erfassen und bei Bedarf anpassen
• Kochen nach aktuellen ernährungsphysiologischen Erkenntnissen
• Sorge für reibungslose Speisenverteilung und Ordnung am Serviceband

Skills

Köchin/Koch

Diätküche

Großküche

Orga-Card / Menüwahlsystem

Education

Höhere Berufsbildung / Swiss Federal PET Diploma oder gleichwertig

Tools

Orga-Card

Job description

Stadtspital Zürich Triemli sucht per sofort eine zuverlässige Köchin bzw. einen Koch für die Diätküche in 90%-Anstellung. Sie produzieren bedürfnisorientierte, diätkonforme Verpflegung und halten Rezepte, Diätvorschriften und Kostformen konsequent ein.

Sie erstellen Rezepte, erfassen sie im Orga-Card-System und kochen nach neuesten ernährungsphysiologischen Erkenntnissen. Zusätzlich gewährleisten Sie einen reibungslosen Ablauf an der Speiseverteilung und tragen zur Sauberkeit und Ordnung bei.