Demi Chef de Partie – Lobby & Room Service

Beau-Rivage Palace SA; Lausanne; Vor Ort; CHF 50.000 - 61.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Hébergement temporaire

Formations internes

Accès aux infrastructures sportives

Restauration de qualité à prix préféré

Zusammenfassung

Beau-Rivage Palace SA à Lausanne recherche un/e demi-chef de partie pour le lobby et le room service, prêt à intégrer une brigade exigeante dans un palace luxueux, avec des prestations culinaires de haut niveau.

Vous apportez votre première expérience en cuisine, maîtrisez les techniques de base, travaillez avec rigueur et esprit d'équipe, tout en assurant la présentation et l'hygiène. Contrat à durée indéterminée, hébergement temporaire et formations internes proposés.

Qualifikationen

• Vous justifiez d'une première expérience en cuisine, idéalement dans l'hôtellerie haut de gamme ou un établissement similaire.
• Vous maîtrisez les bases des techniques culinaires et souhaitez développer vos compétences au sein d'une brigade exigeante.
• Vous supervisez votre poste avec sérieux, autonomie et sens des priorités.

Aufgaben

• Vous gérez les préparations culinaires nécessaires au bon fonctionnement du Lobby et du Room Service.
• Vous supervisez votre poste afin de garantir une production régulière, précise et conforme aux standards du Beau-Rivage Palace.
• Vous établissez les mises en place nécessaires aux services et veillez à leur disponibilité.
• Vous gérez l'envoi des commandes Room Service dans le respect des délais et des fiches techniques.
• Vous supervisez la qualité et la fraîcheur des produits tout au long de la production.
• Vous établissez les préparations en fonction de l'activité et des besoins du service.
• Vous gérez votre poste avec rigueur et organisation lors des périodes de forte activité.
• Vous assurez le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité en cuisine.

Kenntnisse

Cuisine professionnelle

Hygiène et sécurité

Esprit d'équipe

Autonomie

Jobbeschreibung

Beau-Rivage Palace SA à Lausanne recherche un/e demi-chef de partie pour le lobby et le room service, prêt à intégrer une brigade exigeante dans un palace luxueux, avec des prestations culinaires de haut niveau.

Vous apportez votre première expérience en cuisine, maîtrisez les techniques de base, travaillez avec rigueur et esprit d'équipe, tout en assurant la présentation et l'hygiène. Contrat à durée indéterminée, hébergement temporaire et formations internes proposés.