Culinary Development Associate

Jobup; Kemptthal; On-site; CHF 90,000 - 120,000; Full time

Benefits offered by this job

Excellentes opportunités d'apprendre &

Job summary

Givaudan recherche un Chef de Développement Associé pour soutenir les applications culinaires et les évaluations sensorielles. Vous préparerez des échantillons, enregistrerez les recettes et gérerez le stock afin d’assurer la cohérence et la traçabilité.

Vous devez avoir au moins 2 ans d'expérience dans la gestion d'une brigade de cuisine et un diplôme culinaire ou équivalent. Le poste est basé à Kemptthal, Zurich, avec une progression dans un cadre EH&S et des occasions de développement

Qualifications

• Diplôme culinaire ou apprentissage équivalent.
• Expérience en gestion d'une brigade de cuisine (2 ans minimum).
• Connaissance des protocoles de documentation en recherche.
• Bonne connaissance des équipements et matériaux de cuisine courants.

Responsibilities

• Préparer des échantillons d'application culinaire selon les briefs clients et les besoins en développement produit.
• Maintenir des enregistrements précis des recettes et de la documentation pour assurer traçabilité.
• Gérer le stock organisé de matières premières et ingrédients en cuisine.
• Assurer l'accès rapide et la disponibilité des saveurs et ingrédients.
• Soutenir chefs et techniciens dans des projets culinaires et solutions innovantes.

Skills

Gestion brigade principale

Dégustation et description sensorielle

Connaissance des ingrédients courants

Techniques culinaires régionales

Connaissance des consignes de sécurité

Education

Diplôme culinaire ou apprentissage équivalent

Job description

Givaudan recherche un Chef de Développement Associé pour soutenir les applications culinaires et les évaluations sensorielles. Vous préparerez des échantillons, enregistrerez les recettes et gérerez le stock afin d’assurer la cohérence et la traçabilité.

Vous devez avoir au moins 2 ans d'expérience dans la gestion d'une brigade de cuisine et un diplôme culinaire ou équivalent. Le poste est basé à Kemptthal, Zurich, avec une progression dans un cadre EH&S et des occasions de développement