Cuisinier-ère à 80% (sur 5 jours de travail – du lundi au vendredi)

CMS Bas-Valais, site de Monthey; Unterwallis; On-site; CHF 48,000 - 72,000; Part time

Job summary

CMS Bas-Valais, site de Monthey recherche un/e cuisinier/ière pour assurer l’ensemble de l’activité de cuisine à 80% (5 jours/semaine, lundi–vendredi). Vous préparerez des repas variés et adaptés pour des hôtes âgés, en respectant les normes HACCP et les régimes spéciaux.

Vous élaborerez les menus, gérerez les commandes et les stocks, et collaborerez avec l’équipe de soins pour garantir une alimentation de qualité et le bien-être des résidents.

Qualifications

• CFC cuisinier-ère ou équivalent exigé.
• Expérience en restauration collective ou EMS/établissement similaire.
• Connaissances des besoins nutritionnels des personnes âgées.
• Expérience en régimes spéciaux et textures modifiées.
• Maîtrise HACCP et hygiène alimentaire.
• Gestion autonome: menus, commandes, stocks et coûts.
• Esprit d'équipe et respect des valeurs institutionnelles.

Responsibilities

• Élaborer les menus et préparer les repas quotidiens pour environ 20 personnes.
• gérer les commandes, les stocks et maîtriser les coûts.
• Veiller au respect des prescriptions diététiques et des textures modifiées.
• Assurer l'hygiène, le nettoyage et l'entretien des équipements.
• Travailler en collaboration avec les soins et l'animation pour le bien‑être des hôtes.

Skills

CFC cuisinier

Restauration collective

Nutrition geriatrie

Régimes spéciaux/textures modifiées

Hygiène HACCP

Gestion autonome cuisine

Esprit d'équipe

Education

CFC cuisinier-ère ou équivalent

Job description

Cuisinier-ère à 80% (sur 5 jours de travail – du lundi au vendredi)

CMS Bas-Valais, site de Monthey Vacant since : 27.10.2026 Number of jobs : 1 1870 Monthey (VS) 80% From 01.02.2027 Permanent Registration requirement

Descriptif du poste :Au sein de la structure de soins de jour « Double-Croche » à Monthey, le/la cuisinier-ère assure de manière autonome l'ensemble de l'activité de cuisine afin de garantir une alimentation de qualité aux hôtes et aux collaborateurs de l'institution (en moyenne 20 personnes par jour). Il/elle prépare quotidiennement des repas variés, équilibrés et adaptés aux besoins spécifiques des personnes âgées accueillies, en veillant au respect des prescriptions diététiques et des textures modifiées.

La fonction comprend l'élaboration des menus, la préparation des repas, la gestion des commandes et des approvisionnements, le suivi des stocks ainsi que la maîtrise des coûts liés à l'activité. Le/la titulaire du poste est également responsable du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur, du nettoyage et de l'entretien des équipements et locaux de cuisine.

Dans le cadre de sa mission, il/elle collabore étroitement avec l'équipe de soins et d'animation afin de contribuer au bien-être des hôtes et à la qualité de l'accompagnement proposé par l'institution.

Profil des exigences & domaines de compétences :

• CFC de cuisinier-ère ou titre jugé équivalent.


• Expérience professionnelle confirmée en restauration collective, EMS, milieu hospitalier ou institution similaire.


• Bonnes connaissances des besoins nutritionnels des personnes âgées.


• Expérience dans la préparation de régimes alimentaires spécifiques et de textures modifiées.


• Maîtrise des normes d'hygiène alimentaire et des principes HACCP.


• Expérience dans la gestion autonome d'une cuisine, incluant l'élaboration des menus, la gestion des commandes, des stocks et des coûts & budget.


• Esprit d'équipe et adhésion aux valeurs de l'institution : authenticité, solidarité, entraide, respect et bonne humeur.

• Work location 1870 Monthey (VS)


• Additional information on the place of work Structure de soins de jour « Double-Croche »


• Workload 80%


• Employment start 01.02.2027


• Employment duration Permanent

• Qualification skilled


• Work experience More than 3 years


• Education Vocational education and training with the Swiss Federal VET Diploma or equivalent

• French Orally : Good knowledge Written : Good knowledge

• By email [e-mail]