Cuisinier / Chef de partie

Hotelis; Lausanne; On-site; CHF 39,000 - 55,000; Full time

Benefits offered by this job

Formations continues offertes

Horaires coupés et weekends

Conditions de travail conformes à laCC

Job summary

Hotelis recherche plusieurs cuisiniers / chefs de partie pour des missions temporaires auprès d'hôtels et restaurants de standing en région lausannoise et autour du lac.

Vous intégrerez la brigade et, sous la supervision des chefs, préparerez les mets, en utilisant des produits frais de qualité et en respectant les standards de l'établissement. Des prestations en live cooking peuvent être demandées.

Qualifications

• Formation reconnue en tant que cuisinier.
• Minimum trois ans d'expérience dans établissements hôteliers ou gastronomie.
• Goût du détail et innovation.

Responsibilities

• Intégrer la brigade et assister le chef de cuisine à la mise en place et préparation.
• Réaliser des mets en production et services en restaurant et traiteur.
• Réaliser des prestations en live cooking selon les missions.

Skills

Cuisine professionnelle

Mise en place brigade

Live cooking

Education

Formation reconnue de cuisinier

Job description

Dans le cadre de missions temporaires régulières qui vous seront proposées auprès de nos clients, des établissements hôteliers de catégorie supérieure ainsi qu'auprès de restaurants de haut standing situés en région lausannoise et sur l'Arc lémanique, nous recherchons activement plusieurs

Cuisiniers / Chefs de partie (H/F)

Dans le cadre de missions temporaires régulières auprès d'hôtels et de restaurants

Selon les missions temporaires qui vous seront proposées auprès de nos différents clients, vous intégrerez la brigade de cuisine et, sous les ordres des chefs de cuisine, participerez à la mise en place ainsi qu'à la préparation des mets servis au restaurant « à la carte » ou pour la partie traiteur et manifestation, en cuisine de production. Vous utiliserez et transformerez essentiellement des produits frais et de qualité que vous sublimerez selon les standards et les recettes de l'établissement. Selon les missions proposées, vous pourrez être amené à effectuer des prestations en « live cooking » face aux convives.

Au bénéfice d'une formation reconnue en tant que cuisinier, vous possédez au minimum trois ans d'expérience auprès d'établissements hôteliers de standing ou en restauration de type gastronomique/bistronomique. Il vous tient à cœur de confectionner des mets de qualité. Votre sens du détail et votre goût de l'innovation font de vous un collaborateur pouvant réellement apporter un plus à nos différents clients.

Nous vous offrez

Nous vous offrez l'occasion de réaliser de nombreuses missions temporaires durant lesquelles des opportunités de placement stable sont tout à fait envisageables. Vous travaillerez régulièrement en horaires coupés ainsi que durant les weekends. Vous bénéficierez de conditions de travail intéressantes, en lien avec la convention collective, ainsi que la possibilité de parfaire vos connaissances par le biais de formations continues offertes au sein de notre centre de formation, à Morges.

Afin de faciliter la lecture, cette offre d'emploi est rédigée au masculin, mais s'adresse bien entendu à toute personne correspondant au profil recherché, sans distinction de genre.

Hotelis accompagne les talents de l’hôtellerie, de la restauration et de l’événementiel en Suisse en leur proposant des opportunités en adéquation avec leurs compétences et leur expérience. Grâce à une approche humaine, exigeante et à des outils digitaux performants, nous valorisons chaque parcours et facilitons l’intégration des candidates et candidats au sein d’équipes dynamiques, engagées et attachées à l’excellence.