Chef de Rang / Commis de Rang im Fine Dining Restaurant Radius by Stefan Beer (a) 100%

Victoria Jungfrau; Interlaken; On-site; CHF 67,000 - 100,000; Full time

Benefits offered by this job

Work-Life-Balance

Weiterbildung

Mitarbeiter-Restaurant

Betriebliche Altersvorsorge

Gesundheitsförderung

Mitarbeiterrabatte

Unterkunft für Mitarbeitende

Parkplatz

Job summary

Radius by Stefan Beer in Interlaken sucht eine/n engagierte/n Chef de Rang / Commis de Rang im Fine Dining. Zur Aufgabe gehört eine ganzheitliche Gästebetreuung, Präsentation von Speisen und Weinen sowie individuelle Beratung.

Das Team bietet eine einzigartige Kulinarik mit Michelin-Sternen und einer stabilen Servicekultur. Sie arbeiten eng mit Küche und Sommellerie zusammen, teilen Geschichten hinter Produkten und entwickeln Ihre eigene Gastgeberpersönlichkeit weiter.

Qualifications

• Leidenschaft für Essen, Wein, Getränke und Gastfreundschaft wird erwartet.
• Hohe Sozialkompetenz und Teamfähigkeit sind gefragt.
• Neugier, Lernbereitschaft und Verantwortungsübernahme
• Ausdrucksstarkes Storytelling über Produkte und Geschichten hinter ihnen.

Responsibilities

• Begleitung der Gäste von A bis Z durch den Abend als Gastgeber/in.
• Präsentation der Gerichte, Produkte und Weine mit Persönlichkeit und Storytelling.
• Individuelle Beratung bei Wein, Getränken und Menübegleitungen.
• Wissen über Produkte hinter deren Geschichten vermitteln und Emotionen teilen.
• Enge Zusammenarbeit mit Küche, Sommellerie und Serviceteam.
• Aktive Mitgestaltung der Servicekultur und des Konzepts.

Skills

Gastgeberpersönlichkeit

Sozialkompetenz

Teamplayer

Sprachkenntnisse Deutsch

Sprachkenntnisse Englisch

Storytelling

Job description

Chef de Rang / Commis de Rang im Fine Dining Restaurant Radius by Stefan Beer (a) 100% ab sofort oder nach Vereinbarung

Ihr Aufgabenbereich lautet:

Sie lieben gutes Essen, spannende Weine und echte Gastfreundschaft?

Dann möchten wir Sie kennenlernen.

Im Radius by Stefan Beer, ausgezeichnet mit 1 Michelin-Stern, 1 Grünen Michelin-Stern und 17 GaultMillau-Punkten, geht es für uns um mehr als perfekten Service.

Wir möchten unseren Gästen einen Abend bieten, an den sie sich erinnern. Persönlich, herzlich, professionell und mit Geschichten hinter den Produkten, Menschen und Produzenten, mit denen wir zusammenarbeiten.

Dafür suchen wir keine fertige Gastgeberin und keinen fertigen Gastgeber.

Wir suchen Menschen, die Leidenschaft für Gastronomie haben, neugierig sind, Verantwortung übernehmen und jeden Tag etwas Neues lernen möchten.

Ob Sie gerade Ihre Ausbildung abgeschlossen haben oder bereits Erfahrung gesammelt haben, ist für uns nicht das Entscheidende. Viel wichtiger ist, dass Sie Essen und Trinken genauso schätzen wie wir und Freude daran haben, diese Begeisterung mit unseren Gästen zu teilen.

Das Aufgabengebiet lautet wie folgt:

• Sie begleiten Ihre Gäste von A bis Z durch den Abend und übernehmen Verantwortung für Ihr eigenes Gastgebersein.
• Sie präsentieren unsere Gerichte, Produkte und Weine mit Persönlichkeit und authentischem Storytelling.
• Sie beraten unsere Gäste individuell bei der Auswahl von Wein, Getränken und Menübegleitungen.
• Sie lernen die Geschichten hinter unseren Produkten kennen und geben dieses Wissen und die Emotionen dahinter an unsere Gäste weiter.
• Sie arbeiten eng mit Küche, Sommellerie und dem gesamten Serviceteam zusammen.
• Sie bringen Ihre eigenen Ideen ein und können unsere Servicekultur und unser Konzept aktiv mitgestalten.

Sie passen zu uns, wenn Sie:

• Eine echte Leidenschaft für Essen, Wein, Getränke und Gastfreundschaft mitbringen
• Gerne mit Menschen arbeiten und über eine hohe Sozialkompetenz verfügen
• Neugierig sind und sich fachlich sowie persönlich weiterentwickeln möchten
• Verantwortung übernehmen möchten und gleichzeitig ein echter Teamplayer sind
• Geschichten, Emotionen und Wissen gerne mit Gästen teilen
• Zuverlässig, aufmerksam und professionell auftreten
• Deutsch und Englisch sicher beherrschen

Sie sind gerade mit Ihrer Ausbildung fertig? Kein Problem.

Wenn die Leidenschaft und die Einstellung stimmen, können wir Ihnen den Rest beibringen.

Ein Einstieg als Commis de Rang mit entsprechender Entwicklungsperspektive ist ebenfalls möglich.

• Mitgestalten statt nur ausführen
  Bei uns können Sie eigene Ideen einbringen und die Weiterentwicklung unseres Services und unseres Konzepts aktiv mitgestalten.
• Work-Life-Balance, die wir gemeinsam planen
  Wir versuchen, unsere Arbeitszeiten im Team so zu gestalten, dass individuelle Wünsche und Bedürfnisse soweit wie möglich berücksichtigt werden.
• Weiterbildung findet bei uns nicht nur im Schulungsraum statt. Sie erwarten unter anderem:
  • Produzentenbesuche
  • Wein- und Produktdegustationeninterne Schulungen, Austausch mit Winzern, Produzenten und Partnernkontinuierliche Weiterentwicklung im Service und in der Sommellerie.
• Raum für Ihre Entwicklung
  Wir möchten nicht, dass Sie heute schon alles können. Wir möchten, dass Sie morgen mehr können als heute.Wir fördern Ihre fachliche und persönliche Entwicklung und unterstützen Sie dabei, Ihren eigenen Stil als Gastgeberin oder Gastgeber zu entwickeln.
• Mitarbeiter-Restaurant ohne Pauschalabzug
  Mitarbeiter-Restaurant mit Produktverrechnung nach persönlichem Verbrauch
• Betriebliche Altersvorsorge
  Unsere Mitarbeitenden profitieren von einer überobligatorischen Vorsorge gemäss internem Reglement
• Gesundheitsförderung
  Ergonomische Arbeitsplätze, vergünstigte Fitness-Abonnemente und Vieles mehr
• Weiterbildungsmöglichkeiten
  Regelmässige Durchführung interner Weiterbildungen und finanzielle Unterstützung bei Bedarf
• Mitarbeiterrabatte
  Übernachtungen in Partnerhotels zu reduzierten Preisen, Tennisplatzmiete, F&B Rabatte, regionale Vergünstigungen- wir bieten ein breitgefächertes Angebot für die Freizeitgestaltung
• Unterkunft für Mitarbeitende
  Die Unterkunft befindet sich in unmittelbarer Nähe zum Hotel
• Parkplatz
  Verfügbare Innen- und Aussenparkplätze zu vergünstigten Preisen

Ich stimme zu, dass ich bezüglich meiner Anfrage kontaktiert werden darf. Meine Informationen dürfen für die Kontaktaufnahme verwendet werden.