Chef de Rang (a)

Victoria-Jungfrau Grand Hotel & Spa; Interlaken; Vor Ort; CHF 72.540 - 100.440; Vollzeit

Zusammenfassung

Victoria-Jungfrau Grand Hotel & Spa sucht einen erfahrenen Chef de Rang (a) für das Fine Dining Restaurant Radius in Interlaken. Sie führen den Service professionell, beraten Gäste und verbessern die Zufriedenheit auf höchstem Niveau.

Zu Ihren Aufgaben gehört die konsequente Speisen- und Getränkekartenkenntnis, aktiver Weinverkauf sowie Service nach LQA-Standards. Referenzen im gehobenen Service sowie Flexibilität werden erwartet.

Qualifikationen

• Leidenschaft für Luxus-Gastronomie und Gastfreundschaft.
• Mehrjährige Erfahrung im gehobenen À-la-carte-Service.
• Sehr gute Deutschkenntnisse; gute Englischkenntnisse.
• Französischkenntnisse von Vorteil.
• Hohe Flexibilität und professionelles Auftreten.

Aufgaben

• Sicherstellen eines reibungslosen Service und Gästezufriedenheit.
• Kenntnisse der Speisekarte, Getränkekarte und Tagesangebote anwenden.
• Aktiver Weinverkauf und Beratung.
• Wein- und Speiseservice nach LQA-Standards durchführen.
• Reklamationen freundlich und zuverlässig klären.

Kenntnisse

Luxus-Gastronomie

gehobener Service

Deutsch fließend

Englisch gut

Französisch hilfreich

Kundenorientierung

Jobbeschreibung

Chef de Rang (a)

In unserem Fine Dining Restaurant "Radius" – ausgezeichnet mit 17 GaultMillau-Punkten und 1 Michelin-Stern – erwartet unsere Gäste ein aussergewöhnliches kulinarisches Erlebnis. Kreative Spitzenküche trifft auf herzliche Gastfreundschaft, persönlichen Service und höchste Qualitätsansprüche. Jeder Besuch soll zu einem unvergesslichen Genussmoment werden.

Das Aufgabengebiet lautet wie folgt:

• Verantwortlich für einen reibungslosen Service, sowie für die Gästezufriedenheit und deren Wünsche.
• Sichere Kenntnisse über die Speisekarte und die Getränkekarte, sowie Tagesangebote und aktuelle Aktionen.
• Aktiver Weinverkauf und professionelle Beratung über das Angebot.
• Durchführen von Getränke- und Speiseservice nach LQA-Standards.
• Reklamationen schnell und gastorientiert behandeln.

Ihr Profil:

• Begeisterung für die Welt der Luxus-Hotellerie und Freude an innovativen, modernen Gastronomiekonzepten.
• Mehrjährige Berufserfahrung im gehobenen À-la-carte-Service.
• Sehr gute Deutschkenntnisse sowie gute Englischkenntnisse; Französischkenntnisse sind von Vorteil.
• Ausgeprägtes Verantwortungsbewusstsein und eine selbstständige Arbeitsweise.
• Hohe Flexibilität, Zuverlässigkeit und ein professionelles Auftreten.
• Leidenschaft für exzellenten Service und den persönlichen Umgang mit anspruchsvollen Gästen.

• Work location 3800 Interlaken (BE)
• Workload 100%
• Employment start By agreement
• Employment duration Permanent
• Work form Sunday and holiday work
• Languages English (Orally: Good knowledge, Written: Good knowledge), German (Orally: Good knowledge, Written: Good knowledge)
• Contact [e-mail]