Chef de Partie, Tournant (w/m/d), 100% - befristet für 1 Jahr

F. Hoffmann-La Roche Gruppe; Basel; Vor Ort; CHF 70.000 - 85.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Die F. Hoffmann-La Roche Gruppe in Basel sucht per sofort eine:n Chef de Partie, Tournant für verschiedene Gastronomiebetriebe. Die Rolle erfordert eine abgeschlossene Kochausbildung sowie mindestens 5 Jahre Erfahrung in der gehobenen Gastronomie. Zu den Aufgaben gehören das Führen eines Postens, die termingerechte Zubereitung und Wirtschaftlichkeit bei der Lebensmittelverarbeitung. Die Bewerber:innen sollten kreativ und teamfähig sein sowie gute Deutsch- und Englischkenntnisse mitbringen.

Qualifikationen

• Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie.
• Einschlägige Erfahrungen in allen Küchenbereichen.
• Gute Organisation im Küchenbereich.
• Fähigkeit, neue Rezepte zu entwickeln.

Aufgaben

• Arbeit auf allen Posten im Gastronomiebetrieb.
• Termingerechte Produktion aller Angebotskomponenten.
• Selbstständiges Führen eines Postens und Einhaltung der Hygienebestimmungen.
• Wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln.

Kenntnisse

Kochausbildung (EFZ)

Berufserfahrung in gehobener Gastronomie

Kreativität in der Angebotsplanung

Gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Kenntnisse der Schweizer Lebensmittelgesetzgebung

Organisationstalent

Teamfähigkeit

Selbstständige Arbeitsweise

Ausbildung

Abgeschlossene Kochausbildung (EFZ)

Tools

MS Office

Jobbeschreibung

La position

Wir suchen per sofort eine:n Chef de Partie, Tournant für die Tavero AG in Basel.

Deine Aufgaben

• Abwechselnder Arbeitseinsatz auf allen Posten in den Betrieben Gäste- und Direktionsrestaurant Panorama, Lounge 47, Pebbels Lounge, Schöpfli und Science Club
• Termingerechte Bereitstellung und Produktion aller Angebotskomponenten
• Zubereitung nach Rezeptur, inkl. Degustation und kontinuierlichem Verbesserungsprozess
• Ideenreichtum und Kreativität sind deine Antreiber
• Du bringst die Liebe zum Beruf auf den Teller
• Selbstständiges Führen eines Postens
• Erstellen der benötigten Mise en Place und verantwortlich für den reibungslosen Ablauf auf deinem Posten
• Einhalten von Hygienebestimmungen (TQM / HACCP)
• Wirtschaftlicher und korrekter Umgang mit Lebensmittel bei der Lagerung und/sowie bei deren Verarbeitung
• Sichere Warenbewirtschaftung sowie interne und externe Bestellungen tätigen
• Arbeitszeiten in der Regel zwischen 6.00 und 22.00 Uhr, mit Ausnahmen auch Abendeinsätze möglich

Dein Profil

• Du hast eine abgeschlossene Kochausbildung (EFZ) und verfügst über mind. 5 Jahre Berufserfahrung (exkl. Ausbildungsjahre) in der gehobenen Gastronomie
• Du hast einschlägige Erfahrungen in allen Küchenbereichen
• Du entwickelst gerne neue Rezepte und bist kreativ in der Angebotsplanung
• Du bist ein Organisationstalent und hast ein ausgeprägtes Verantwortungsbewusstsein
• Du besitzt ein Durchsetzungsvermögen
• Du hast eine selbstständige Arbeitsweise und übernimmst Verantwortung
• Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit sind für dich selbstverständlich
• Du hast Kenntnisse der Schweizer Lebensmittelgesetzgebung
• Du verfügst über gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift, um deine Kunden kompetent beraten zu können
• In einer digitalen Welt wünschen wir uns zudem, einen sicheren Umgang mit Computerprogrammen (MS Office)

Roche est un employeur offrant l'équité en matière d'emploi.