Chef de Partie Tournant – Veggie Buffets, Flexible Hours

Paul Scherrer Institut (PSI) PSI West; Villigen; On-site; CHF 65,000 - 90,000; Full time

Job summary

Das Paul Scherrer Institut PSI West sucht eine engagierte Fachkraft als Chef de partie tournant in Vollzeit. Sie planen, bereiten zu und setzen Speisen in der warmen Küche um, arbeiten flexibel auf verschiedenen Posten und unterstützen das Team.

Sie übernehmen Mise en Place, sichern Qualität, Hygiene und HACCP-Standards, und begleiten Lernende. Erwartet wird Abschluss als Koch EFZ sowie mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise mit vegetarischer und veganer Küche.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin EFZ.
• Mehrjährige praktische Berufserfahrung in professioneller Küche.
• Fundierte Kenntnisse in vegetarischer und veganer Küche.
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift.

Responsibilities

• Selbständige Planung, Vorbereitung und Zubereitung der Speisen in der warmen Küche.
• Flexibler Einsatz auf verschiedenen Küchenposten und Teamunterstützung.
• Organisation des eigenen Postens inklusive Mise en Place und Qualitätssicherung.
• Fachliche Anleitung und Unterstützung von Küchenmitarbeitenden und Lernenden.
• Einhaltung Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards.

Skills

Vegetarische Küche

Vegane Küche

Teamfähigkeit

Education

Koch/Köchin EFZ

Job description

Das Paul Scherrer Institut PSI West sucht eine engagierte Fachkraft als Chef de partie tournant in Vollzeit. Sie planen, bereiten zu und setzen Speisen in der warmen Küche um, arbeiten flexibel auf verschiedenen Posten und unterstützen das Team.

Sie übernehmen Mise en Place, sichern Qualität, Hygiene und HACCP-Standards, und begleiten Lernende. Erwartet wird Abschluss als Koch EFZ sowie mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise mit vegetarischer und veganer Küche.