Chef de Partie Sushi (a) per sofort oder nach Vereinbarung

Lac AG Group; Zürich; Hybrid; CHF 70.000 - 90.000; Vollzeit

Zusammenfassung

La Réserve Eden au Lac Zurich sucht einen erfahrenen Sushi Chef (m/w/d) zur Verstärkung des Küchenteams. Sie führen eigenständig den Sushi-Posten, planen Abläufe und garantieren höchste Qualität der Speisen.

Ideale Kandidaten bringen Michelin-Niveau-Erfahrung, verhandlungssichere Italienisch- und Englischkenntnisse mit; Deutsch von Vorteil; Kreativität, Organisationstalent und Sauberkeit zeichnen Sie aus.

Qualifikationen

• Berufserfahrung in einer ähnlichen Position auf Michelin-Niveau.
• Verhandlungssichere Italienischkenntnisse; Englischkenntnisse erwünscht; Deutsch von Vorteil.
• Leidenschaft für Kochen, Kreativität und Sauberkeit.
• Selbständige Organisation und Planung am Sushi-Posten.

Aufgaben

• Selbständige Organisation und Planung am Sushi-Posten.
• Fachgerechte Verarbeitung von Lebensmitteln und Speisenproduktion.
• Präsentation der Speisen auf höchstem Niveau.
• Mitverantwortlich für HACCP-Standards.
• Warenbestellung und Einarbeitung neuer Mitarbeitender.

Kenntnisse

Italienisch verhandlungssicher

Englisch gut

Teamfähigkeit

Kochkunst

Jobbeschreibung

Chef de Partie Sushi (a) per sofort oder nach Vereinbarung

Das La Réserve Eden au Lac Zurich – designed byPhilippe Starck –öffnete seine Türen Anfang Januar 2020. Das komplett neu gestylte Hotel interpretiert Luxushotellerie auf eine einzigartige, schicke, moderne Art und Weise. Mit trendigen Gastronomiekonzepten, Lifestyle-Ambiente und einem kosmopolitischen Charakter repräsentiert das La RéserveEden au Lac Zurichein Treffpunkt für alle Geniesser aus der ganzen Welt.

Position: Sushi Chef (m/w/d) per sofort oder nach Vereinbarung
Datum der Veröffentlichung: Per sofort
Kategorie: Küche
Anstellungsart: Vollzeit
Sektor/Industrie: Hotellerie
Pensum: 100%
Arbeitsbeginn: Per sofort oder nach Vereinbarung
Region: Zurich

Ihre Aufgaben:

• Selbständige Organisation und Planung anfallender Arbeiten auf dem Sushi Posten
• Fachgerechte und professionelle Verarbeitung von Lebensmittelnund Produktion von Speisen
• Präsentation des Speisenangebotes auf höchstem Niveau
• Mitverantwortlich für die Einhaltung der HACCP Standards
• Mithilfe bei der Einarbeitung neuer Mitarbeitenden
• Warenbestellung
• Sie haben Berufserfahrung in ähnlicher Position auf Michelin* Niveau
• Sie verständigen sich verhandlungssicher in Italienisch und Englisch. Deutsch von Vorteil
• Sie sind leidenschaftlicher Koch mit viel Fingerspitzengefühl und Kreativität
• Sie arbeiten organisiert, teamorientiert und legen hohen Wert auf Sauberkeit

Sprachkenntnisse

Deutsch
Sprechen: Gut
Schreiben: Gut

Englisch
Sprechen: Gut
Schreiben: Gut

Von Vorteil
Französisch
Sprechen: Gut
Schreiben: Basic

• Lebendiges Arbeitsumfeld in einem trendigenHotel– designed byPhilippe Starck –im Herzen derStadt Zürich
• Moderner Arbeitsplatz mit einem dynamischen Team
• Karrieremöglichkeiten in der Michel Reybier Hospitality