Chef de Partie – Selbständig, À-la-carte & Bankette

Im Speck

Zürich

Hybride

CHF 60 000 - 78 000

Plein temps

Il y a 7 jours

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Résumé du poste

Im Speck am Flugfeld Fehraltorf sucht das Küchenteam einen engagierten Chef de Partie (100 %), der Freude am Kochen hat, Verantwortung übernimmt und gerne mit anpackt.

Du leitest selbständig deinen Posten, bereitest Mise en Place vor und arbeitest an À-la-carte-Gerichten, Banketten und Veranstaltungen bei hoher Qualitätsanspruch.

Wir fördern Teamgeist, bieten ein familiäres Umfeld und eine Atmosphäre direkt am Flugplatz – ideal für motivierte Köchinnen und Köche.

Qualifications

Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin EFZ oder gleichwertige Qualifikation
Berufserfahrung in der À-la-carte-Küche, idealerweise mit selbständiger Postenführung
Gute Deutschkenntnisse und Schweizerdeutschverständnis
Bereitschaft für Abend-, Wochenend- und Feiertagseinsätze

Responsabilités

Selbständige Organisation und Führung deines Küchenpostens
Vorbereitung des täglichen Mise en Place
Zubereitung und ansprechendes Anrichten unserer Speisen im À-la-carte-Service sowie bei Banketten und Veranstaltungen
Sicherstellung hoher Qualität und Einhaltung unserer Rezepturen und Standards
Verantwortung für Sauberkeit, Hygiene und Lebensmittelhandhabung
Kontrolle der Warenbestände und fachgerechte Lagerung
Unterstützung bei Einarbeitung und Anleitung von neuen Mitarbeitenden
Enge Zusammenarbeit mit Service und Küchenleitung
Aktive Mitarbeit bei saisonalen Gerichten, Tagesangeboten und besonderen Anlässen

Connaissances

Teamgeist

Belastbarkeit

Selbstständige Arbeitsweise

Formation

EFZ Koch/Köchin

Description du poste

Im Speck am Flugfeld Fehraltorf sucht das Küchenteam einen engagierten Chef de Partie (100 %), der Freude am Kochen hat, Verantwortung übernimmt und gerne mit anpackt.

Du leitest selbständig deinen Posten, bereitest Mise en Place vor und arbeitest an À-la-carte-Gerichten, Banketten und Veranstaltungen bei hoher Qualitätsanspruch.

Wir fördern Teamgeist, bieten ein familiäres Umfeld und eine Atmosphäre direkt am Flugplatz – ideal für motivierte Köchinnen und Köche.

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