Chef de Partie (m/w/d) | ALPINE INN Davos

Kappeler Gastro AG / Hüttenzauber; Davos; Vor Ort; CHF 60.000 - 90.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Wander- und Skigebiet in der Nähe

Mitarbeiter-Rabatt 20% auf Konsumation

Zusammenfassung

Kappeler Gastro AG / Hüttenzauber in Davos sucht einen Chef de Partie zur Verstärkung des Küchenteams. Sie bereiten warme und kalte Speisen fachgerecht zu, übernehmen Mise en Place und organisieren den täglichen Ablauf.

Sie arbeiten eng mit dem Küchenchef zusammen, bringen Kreativität, Flexibilität und Leidenschaft für das Kochhandwerk ein und tragen zur Weiterentwicklung des Speisenangebots bei. Deutschkenntnisse sind von Vorteil; wir bieten ein offenes Du-Klima und Nähe zu Skigebieten.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/ Köchin.
• Erfahrung als Chef de Partie oder in einer vergleichbaren Position.
• Teamgeist, Flexibilität und Freude an einem abwechslungsreichen Arbeitsalltag.
• Eine Prise Kreativität, Ehrgeiz und Innovation.
• Passion & Begeisterung für den Kochberuf.
• Gute Deutschkenntnisse; weitere Sprachkenntnisse sind von Vorteil.
• Du behältst einen kühlen Kopf in hektischen Situationen und arbeitest lösungsorientiert.
• Saubere, organisierte und flexible Arbeitsweise.

Aufgaben

• Du machst unsere Küche zum gastronomischen Erlebnis.
• Fachgerechte Zubereitung von warmen und kalten Speisen unter Einhaltung von Qualität und Hygiene.
• Mise en Place sowie sorgfältige Vorbereitung der täglichen Abläufe.
• Selbstständiges Führen und Organisieren deines Postens (warme Küche).
• Kreative Mitgestaltung und Weiterentwicklung des Speisenangebots.
• Aktive Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und dem gesamten Team.
• Küchenspezifische Reinigungsarbeiten.
• Arbeiten nach HACCP Standards.

Kenntnisse

Teamgeist

Flexibilität

Kreativität

Innovation

Lernbereitschaft

Stressresistenz

Deutschkenntnisse

Ausbildung

Koch/Köchin Ausbildung

Jobbeschreibung

• Du machst unsere Küche zum gastronomischen Erlebnis
• Fachgerechte Zubereitung von warmen und kalten Speisen unter Einhaltung von Qualität und Hygiene
• Mise en Place sowie sorgfältige Vorbereitung der täglichen Abläufe
• Selbstständiges Führen und Organisieren deines Postens (warme Küche)
• Kreative Mitgestaltung und Weiterentwicklung des Speisenangebots
• Aktive Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und dem gesamten Team
• Küchenspezifische Reinigungsarbeiten
• Arbeiten nach HACCP Standards

Deine Aufgaben

• Du machst unsere Küche zum gastronomischen Erlebnis
• Fachgerechte Zubereitung von warmen und kalten Speisen unter Einhaltung von Qualität und Hygiene
• Mise en Place sowie sorgfältige Vorbereitung der täglichen Abläufe
• Selbstständiges Führen und Organisieren deines Postens (warme Küche)
• Kreative Mitgestaltung und Weiterentwicklung des Speisenangebots
• Aktive Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und dem gesamten Team
• Küchenspezifische Reinigungsarbeiten
• Arbeiten nach HACCP Standards

Deine Talente & Erfahrungen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/ Köchin
• Erfahrung als Chef de Partie oder in einer vergleichbaren Position
• Teamgeist, Flexibilität und Freude an einem abwechslungsreichen Arbeitsalltag
• Eine Prise Kreativität, Ehrgeiz und Innovation
• Passion & Begeisterung für den Kochberuf
• Gute Deutschkenntnisse; weitere Sprachkenntnisse sind von Vorteil
• Du behältst einen kühlen Kopf in hektischen Situationen und arbeitest lösungsorientiert
• Saubere, organisierte und flexible Arbeitsweise

Das bieten wir dir

• Viel Raum, die eigene Kreativität einzubringen und den Betrieb weiterzuentwickeln
• Wander- und Skigebiet direkt vor der Türe
• Eine unkomplizierte Du-Kultur auf Augenhöhe
• 20 % auf Konsumationen im Betrieb und weiteren Schwesterbetrieben, damit du wieder Energie tanken kannst