Chef de Partie – Italian Kitchen & Pizza, Bern (100%)

Ristorante Pizzeria Molino Thurm; Bern; On-site; CHF 60,000 - 90,000; Full time

Job summary

Ristorante Pizzeria Molino Thurm in Bern sucht eine/n Chef de Partie zur Festanstellung ab dem 01.11.2026. Sie arbeiten eigenverantwortlich an der Zubereitung, Umsetzung der Abläufe und HACCP.

Zu Ihren Aufgaben gehören Bestellwesen, Annahme und Einräumen der Ware, Datums- und Temperaturkontrollen sowie Sauberkeit und Hygiene in der Küche. Wochenend- und Feiertagsdienste sind vorgesehen.

Qualifications

• Gute Kenntnisse der deutschen oder französischen Sprache.
• Traditionelle italienische Küche und Pizza-Spezialitäten.
• Kenntnisse der Nährstoffe von Nahrungsmitteln.
• Fachkenntnisse der Gastronomie: Zubereitung, Lagerung, Hygiene.

Responsibilities

• Zubereitung der Mahlzeiten und Umsetzung der Abläufe gemäß HACCP.
• Mithilfe beim Bestellwesen und Annahme/Einräumen der Ware.
• Datums- und Temperaturkontrollen sowie Überwachung von Geräten.
• Präsentation und Sauberkeit der ausgehenden Gerichte.
• Durchführen und Überwachen der Reinigungsarbeiten.

Skills

Deutsch

Französisch

Job description

Ristorante Pizzeria Molino Thurm in Bern sucht eine/n Chef de Partie zur Festanstellung ab dem 01.11.2026. Sie arbeiten eigenverantwortlich an der Zubereitung, Umsetzung der Abläufe und HACCP.

Zu Ihren Aufgaben gehören Bestellwesen, Annahme und Einräumen der Ware, Datums- und Temperaturkontrollen sowie Sauberkeit und Hygiene in der Küche. Wochenend- und Feiertagsdienste sind vorgesehen.