CHEF DE PARTIE (H/F)

Leukerbad Clinic AG; Leukerbad; On-site; CHF 54,000 - 75,000; Full time

Job summary

Leukerbad Clinic AG recherche un Chef de Partie autonome et engagé pour intégrer une brigade exigeante à Leukerbad, en Suisse. Vous assurez la préparation, le respect des fiches techniques et le maintien des normes HACCP au quotidien.

Vous superviserez l'équipe en l'absence du Chef et des Sous-chefs, avec une formation CFC et au moins 3 ans d'expérience. Poste en horaires continus, idéal pour ceux qui recherchent autonomie et progression professionnelle.

Qualifications

• Titulaire d'un CFC de cuisinier ou équivalent.
• Minimum 3 ans d'expérience au même poste.
• Maîtrise des techniques culinaires et de la gestion de poste.
• Respect des normes d'hygiène et HACCP.
• Sens des responsabilités, rigueur et autonomie.
• Bonnes capacités de communication et esprit d'équipe.

Responsibilities

• Sublimer les préparations et respecter les fiches techniques.
• Garantir propreté et HACCP sur le poste.
• Contrôler la réception des marchandises et rotation FIFO.
• Encadrer l'équipe et assurer la responsabilité en l'absence du chef.
• Travailler en horaires continus et respecter les standards de qualité.

Skills

Leadership

Autonomie

Rigueur

Communication

Esprit d'équipe

Hygiène HACCP

Education

CFC cuisinier

Job description

CHEF DE PARTIE (H/F)

Leukerbad Clinic AG Vacant since: 05.10.2026 Number of jobs: 1 3954 Leukerbad (VS) 100% From 01.12.2026 Permanent Registration requirement

Vous êtes un passionné de cuisine, rigoureux et désireux d'exprimer votre talent au sein d'une brigade exigeante ? Nous recherchons un(e) Chef de Partie autonome et engagé(e) pour rejoindre notre équipe. Vous bénéficierez de conditions de travail attractives en horaires continus et jouerez un rôle clé dans la réussite de nos prestations culinaires.

• Production & Excellence : Sublimer les préparations culinaires et réaliser les mises en place dans le respect strict des fiches techniques et des standards de qualité.
• Hygiène & Sécurité (HACCP) : Garantir une propreté exemplaire de votre poste, assurer l'étiquetage des denrées et appliquer rigoureusement les normes HACCP.
• Gestion des Stocks : Contrôler la réception des marchandises, veiller à la rotation optimale des produits (FIFO) et prévenir les ruptures.
• Leadership & Autonomie : Encadrer l'équipe et assurer la responsabilité globale de la cuisine en l'absence du Chef et des Sous-chefs.
• VOTRE PROFIL
• Formation : Titulaire d'un CFC de cuisinier (ou formation équivalente).
• Expérience : Minimum 3 ans d'expérience confirmée au même poste.
• Savoir-faire : Maîtrise éprouvée des techniques culinaires, de la gestion de poste et des normes d'hygiène.
• Savoir-être : Sens des responsabilités, rigueur, autonomie, esprit d'équipe et excellente communication.
• CE QUE NOUS VOUS OFFRONS
• Qualité de vie au travail : Poste en horaires continus, vous garantissant un rythme de vie équilibré.
• Projet stimulant : Une cuisine de qualité valorisant le travail d'équipe et le perfectionnement des compétences.
• Responsabilités : Un rôle central au sein de la brigade avec un vrai potentiel d'autonomie.

• Work location 3954 Leukerbad (VS)
• Workload 100%
• Employment start 01.12.2026
• Employment duration Permanent
• Work form Sunday and holiday work, Shift work

• Qualification skilled
• Work experience More than 1 year
• Education Vocational education and training with the Swiss Federal VET Diploma or equivalent

• French Orally : Good knowledge Written : Good knowledge