Chef de Partie – 70 %

Hôtel - Restaurant Panorama; Mollens (VS); On-site; CHF 35,000 - 49,000; Part time

Benefits offered by this job

13e salaire

CCNT contrat saisonnier

Job summary

Hôtel - Restaurant Panorama recherche un Chef de Partie pour la saison hivernale 2026/2027 au Mollens (VS). 70% d’activité, contrat saisonnier du 08/12/2026 au 28/02/2027 avec possibilité de prolongation.

Vous assurerez le service du petit-déjeuner et soutiendrez le Responsable de Cuisine lors des services à forte affluence en soirée. Contrat soumis à la CCNT, salaire selon la CCNT et 13e salaire, horaires flexibles et FIFO exigés.

Qualifications

• CFC de cuisinier ou équivalent.
• Expérience en chef de partie souhaitée, idéalement en hôtel.
• Bonne connaissance des normes HACCP et gestion des allergènes.

Responsibilities

• Assurer le service du petit-déjeuner selon les standards.
• Assister le Responsable de Cuisine lors des services du soir.
• Réaliser les préparations et la mise en place selon fiches techniques.
• Maintenir le poste propre et organisé et appliquer la rotation FIFO.

Skills

Français courant

Rigueur

Esprit d'équipe

Flexibilité horaires

Connaissance HACCP

Gestion des allergènes

Education

CFC de cuisinier

Job description

Chef de Partie – 70 %

Hôtel - Restaurant Panorama Vacant since : 27.10.2026 Number of jobs : 1 3974 Mollens VS (VS) 70% From 08.12.2026 Until 28.02.2027 Registration requirement

Saison d’hiver 2026/2027 – Crans-MontanaContrat : saisonnier (durée déterminée), du 08.12.2026 au 28.02.2027, avec possibilité de prolongation jusqu’à mi-mars 2027Taux d’activité : 70 % selon la CCNTHoraires : en principe :

• mercredi de 7h00 à 14h00
• vendredi de 17h00 à 20h30
• samedi de 7h30 à 12h00 et de 17h00 à 20h30
• dimanche de 7h30 à 16h00Une pause de 30 minutes est prévue par service. Le poste demande une grande flexibilité, en particulier pendant les fêtes de Noël et de Nouvel An et en février : les horaires et jours de travail peuvent alors varier, selon un planning communiqué à l’avance conformément à la CCNT. Les heures supplémentaires sont rémunérées en fin de contrat, conformément à la CCNT.Votre rôleSous la responsabilité directe du Responsable de Cuisine et de la Directrice de l’hôtel, vous êtes principalement en charge du service du petit-déjeuner. Vous assistez également le Responsable de Cuisine lors des services du soir à forte affluence et participez aux préparations.Vos missions
• Assurer la préparation et le service du petit-déjeuner selon nos standards de qualité et de présentation.
• Réaliser les préparations et la mise en place selon les recettes et fiches techniques de l’établissement.
• Connaître parfaitement la carte et les menus, afin de pouvoir assister efficacement lors des services du soir.
• Soutenir le Responsable de Cuisine pendant les services à forte affluence.
• Respecter les normes HACCP, la gestion des allergènes et les règles d’hygiène.
• Maintenir son poste de travail propre et organisé, et appliquer la rotation des stocks (FIFO).
• Communiquer de manière fluide avec l’équipe de cuisine et l’équipe de salle.Votre profil
• CFC de cuisinier- ère ou formation équivalente.
• Expérience comme chef de partie ou commis confirmé- e, idéalement en hôtellerie.
• Une expérience du service petit-déjeuner est un atout.
• Rigueur, rapidité et respect des fiches techniques.
• Bonne connaissance des normes HACCP et de la gestion des allergènes.
• Esprit d’équipe et capacité à garder son calme pendant les services chargés.
• Grande flexibilité dans les horaires, en particulier pendant les fêtes de Noël et de Nouvel An et en février.
• Français courant.Nous offrons
• Un contrat saisonnier soumis à la CCNT, avec salaire selon la CCNT et 13e salaire.
• Vacances et jours fériés selon la CCNT, au prorata de la durée du contrat.
• Heures supplémentaires rémunérées en fin de contrat, conformément à la CCNT.
• Une cuisine encadrée par un Chef Consultant, dans un cadre alpin d’exception.

• Work location 3974 Mollens VS (VS)
• Workload 70%
• Employment start 08.12.2026
• Employment duration 28.02.2027

• French Orally : Very good knowledge Written : Very good knowledge