Chef de Partie - Events & Banquets (Mediterranean Flair)

Grand Casino Luzern AG; Luzern; Vor Ort; CHF 70.000 - 90.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Grand Casino Luzern AG sucht einen engagierten Chef de Partie für Veranstaltungen und das Dolce Vita (m/w/d) mit 100% Einsatz. Sie arbeiten im À-la-carte- und Bankettbereich, setzen Rezepte präzise um und gestalten das Angebot kreativ mit.

Die Position erfordert Leidenschaft für hochwertige mediterrane Küche sowie mehrjährige Berufserfahrung. Arbeitsort ist Luzern, Einsatz am Bankettbereich und im Dolce Vita Restaurant.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin.
• Mehrjährige Berufserfahrung in einem ähnlichen Umfeld.
• Gute Fachkenntnisse und kreatives Flair.

Aufgaben

• Arbeit im à la carte sowie Bankettbereich.
• Optimaler Umgang mit Waren und Materialien.
• Gewährleistung hygienischer Vorschriften der Lebensmittelpolizei.
• Zuständig für Sauberkeit in Küchen und Lagerräumen.
• Mise en place und Angebot pro Posten erstellen.
• Präzises Umsetzen von Rezepten und Kochmethoden auf hohem Niveau.

Kenntnisse

Koch/Köchin Ausbildung

Mehrjährige Berufserfahrung

Gute Fachkenntnisse

Kreatives Flair

Leidenschaft zum Beruf

Ausbildung

VET Diploma Swiss Federal

Jobbeschreibung

Grand Casino Luzern AG sucht einen engagierten Chef de Partie für Veranstaltungen und das Dolce Vita (m/w/d) mit 100% Einsatz. Sie arbeiten im À-la-carte- und Bankettbereich, setzen Rezepte präzise um und gestalten das Angebot kreativ mit.

Die Position erfordert Leidenschaft für hochwertige mediterrane Küche sowie mehrjährige Berufserfahrung. Arbeitsort ist Luzern, Einsatz am Bankettbereich und im Dolce Vita Restaurant.