Chef de Partie – Swiss Folklore Kitchen, Tips & Perks

Restaurant Stadtkeller; Luzern; Vor Ort; CHF 65.000 - 90.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Trinkgeldbeteiligung

Mitarbeitervergünstigungen

Freikarten

Zusammenfassung

Restaurant Stadtkeller sucht eine/n leidenschaftliche/n Köchin/Koch als Chef de Partie. Im Herzen Luzerns arbeiten Sie in einer historischen Umgebung und tragen Verantwortung für Zubereitung, Anrichten und HACCP-konforme Produktion.

Vorausgesetzt werden eine EFZ oder gleichwertige Ausbildung, sowie mehr als 3 Jahre Küchen­erfahrung. Die Stelle bietet 80%–100% Arbeitsumfang und stabile Anstellung.

Qualifikationen

• Mehr als 3 Jahre Berufserfahrung in der Küche.
• Ausbildung EFZ oder gleichwertig erforderlich.
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift erwünscht.

Aufgaben

• Organisation und Vorbereitung des eigenen Postens.
• Warenannahme und systematische Kontrolle der Lagerung.
• Verarbeitung und Produktion von Lebensmitteln.
• Verantwortlich für die Zubereitung und Anrichten der Speisen.
• Einhaltung der Vorgaben des Hygienekonzepts nach HACCP.

Kenntnisse

Warenannahme

Lebensmittelproduktion

ZubereitungSpeisen

HACCP

Ausbildung

EFZ oder gleichwertig

Jobbeschreibung

Restaurant Stadtkeller sucht eine/n leidenschaftliche/n Köchin/Koch als Chef de Partie. Im Herzen Luzerns arbeiten Sie in einer historischen Umgebung und tragen Verantwortung für Zubereitung, Anrichten und HACCP-konforme Produktion.

Vorausgesetzt werden eine EFZ oder gleichwertige Ausbildung, sowie mehr als 3 Jahre Küchen­erfahrung. Die Stelle bietet 80%–100% Arbeitsumfang und stabile Anstellung.