Chef de Partie - Cuisine Hôtelière & Qualité

Clinique de Genolier; Genolier; On-site; CHF 52,000 - 76,000; Full time

Job summary

Clinique de Genolier recherche un cuisiner/commis de cuisine pour intégrer son service. Vous participerez à la confection de repas de qualité, veillerez à la conservation des aliments et contribuerez au système qualité.

Formation CFC cuisine ou équivalent et expérience minimale d'un an exigées; polyvalence, autonomie et sens du contact seront valorisés. Anglais un atout et vous travaillerez dans un établissement suisse privé renommé.

Qualifications

• Formation : CFC cuisine ou équivalent.
• Expérience : minimum d'1 an dans un même poste.
• Anglais un atout.
• Polyvalence, organisation et autonomie dans l'exécution des tâches.
• Dynamisme, réactivité et rapidité d'exécution.
• Sens du contact et esprit d'équipe.
• Très bonne gestion du stress et capacité à travailler en équipe.
• Flexibilité.
• Excellente présentation.

Responsibilities

• Participe à la confection des repas de qualité.
• Montre de l'intérêt pour l'élaboration des mets et recherche des nouvelles recettes.
• Veille au bon emplacement des mets, choix des couleurs, respect des temps de cuisson et des quantités.
• Veille à la bonne conservation des aliments crus et cuits.
• Participe à la vie du système qualité de la cuisine.
• Participe à la formation des apprentis.
• S'emploie à maintenir une constance dans le travail.
• Organise son travail de manière rationnelle et économique.
• Présente une hygiène corpo impeccable.
• Effectue les nettoyages et les rangements journaliers.
• Prend grand soin du matériel utilisé en respectant les directives de son supérieur.
• Veille à un ordre et une propreté impeccable de son poste de travail.

Skills

Polyvalence

Organisation

Autonomie

Dynamisme

Réactivité

Sens du contact

Gestion du stress

Esprit d'équipe

Education

CFC cuisine ou équivalent

Job description

Clinique de Genolier recherche un cuisiner/commis de cuisine pour intégrer son service. Vous participerez à la confection de repas de qualité, veillerez à la conservation des aliments et contribuerez au système qualité.

Formation CFC cuisine ou équivalent et expérience minimale d'un an exigées; polyvalence, autonomie et sens du contact seront valorisés. Anglais un atout et vous travaillerez dans un établissement suisse privé renommé.