Chef de Partie (all genders)

DoN Switzerland AG; Kloten; Vor Ort; CHF 70.000 - 90.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Kostenlose Verpflegung

Arbeitsweg-Zuschuss 50 CHF/Monat

Mitarbeiter werben Mitarbeiter Prämie

Geburtstags- und Jubiläumsgeschenke

Rabatte am Flughafen Zürich

Weiterbildungen inhouse & extern

Zusammenfassung

DoN Switzerland AG sucht eine/n Chef de Partie (m/w/d) zur Verstärkung unseres Küchen-Teams in einer der renommiertesten First-Class-Lounges der Welt am Flughafen Zürich. Sie arbeiten eigenverantwortlich an Ihrem Posten und bereiten hochwertige Speisen entsprechend unseren Standards zu.

Zu Ihren Aufgaben gehören die Zubereitung, Präsentation und Qualitätskontrolle, die Betreuung des Küchenbereichs in Abwesenheit des Küchenverantwortlichen sowie die Mitarbeit bei der Entwicklung neuer Gerichte

Qualifikationen

• Abgeschlossene Kochausbildung
• Hohe Fachkompetenz im Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln
• Deutschkenntnisse gut, Englischkenntnisse von Vorteil

Aufgaben

• Zubereitung und Präsentation hochwertiger Speisen mit höchstem Qualitätsanspruch
• Führen eines eigenen Postens mit allen dazugehörigen Verantwortlichkeiten
• Kontrolle und Verräumen von Bestellungen nach Vorgaben
• Verantwortung des Küchenbereichs in Abwesenheit des Küchenverantwortlichen
• Reinigung und Kontrolle von Kühlhäusern und Waren
• Qualitätssicherung (Abschmecken, Haltbarkeit kontrollieren)
• Mitverantwortung für Bestellung von Lebensmitteln im Bereich Küche in Absprache mit der Führungskraft
• Mitwirkung bei der Entwicklung neuer Gerichte und Foodpläne
• Mithilfe bei kreativer Entwicklung neuer Gerichte und Foodkonzepten
• Mitwirken bei Produktpräsentationen und Roadshows, sowie bei Caterings und Events

Kenntnisse

Kochkunst

Lebensmittelkunde

Gästekontakt

Teamarbeit

Schichtbereitschaft

Ausbildung

Kochausbildung

Jobbeschreibung

Chef de Partie (all genders)

DoN steht für Catering mit Charakter. Kulinarik mit Haltung. Anders gedacht. Mutig gemacht. Wir glauben an Ideen statt Abläufe und an Menschen statt Systeme. Mit Leidenschaft, Herzlichkeit, Qualität ohne Kompromisse und dem Antrieb, das Gewohnte immer wieder neu zu erfinden, entwickeln wir massgeschneiderte Konzepte für Gastronomie und Hospitality.Wir sind exklusiver Premium-Catering-Partner der SWISS Lounges in Zürich und Genf und verwöhnen jährlich über 1,7 Millionen Gäste in 12 Business-, Senator- und First-Class-Lounges.Mit rund 270 Mitarbeitenden am Flughafen Zürich und Genf gestalten wir täglich kulinarische Erlebnisse auf höchstem Niveau.Werde Teil unseres Teams und gestalte mit uns Erlebnisse, die das Leben unserer Gäste bereichern – Tag für Tag, weltweit.

Shape the culinary future with us - we don't work here, we create.

Aufgaben

• Zubereitung und Präsentation hochwertiger Speisen mit höchstem Qualitätsanspruch
• Führen eines eigenen Postens mit allen dazugehörigen Verantwortlichkeiten
• Kontrolle und verräumen von Bestellungen nach Vorgaben
• Verantwortung des Küchenbereichs in Abwesenheit des Küchenverantwortlichen
• Reinigung und Kontrolle von Kühlhäusern und Waren
• Qualitätssicherung (Abschmecken, Haltbarkeit kontrollieren, etc.)
• Verantwortung für Sauberkeit und Ordnung des Postens
• Durchführen allfallender Reinigungsarbeiten im Küchenbereich
• Mitverantwortung für Bestellung von Lebensmitteln im Bereich Küche in Absprache mit der jeweiligen Führungskraft
• Mitwirkung bei der Entwicklung neuer Gerichte und saisonaler Konzepte
• Ausfüllen von diverser Checklisten im Küchenbereich z.B. Temperaturkontrolle, Wareneingangskontrolle
• Mithilfe bei kreativer Entwicklung neuer Gerichte und Foodpläne
• Mitwirken bei Produktpräsentationen und Roadshows, sowieEinsatz bei Caterings und diverser Events

Erwartungen

• Abgeschlossene Kochausbildung
• Hohe Fachkompetenz
• Fachliches Können im Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln
• 2 - 3 Jahre Kocherfahrung
• Organisationstalent
• Saubere und selbstständige Arbeitsweise
• Hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein
• Erfahrung im Bestellwesen und der Warenwirtschaft
• Sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse
• Guter Umgang im Kontakt mit Gästen
• Flexibilität hinsichtlich Arbeitszeiten zwischen 04:30 Uhr bis 23:00 Uhr (Schicht-, Wochenend- und Feiertagsarbeit)

Wir bieten

• Arbeiten in einer der renommiertesten First-Class-Lounges der Welt
• Hochwertige, frische Produkte und kulinarische Vielfalt auf Spitzenniveau
• Kreativer Gestaltungsspielraum bei neuen Gerichten und Food-Konzepten
• Internationale Gästschaft mit höchsten Qualitätsansprüchen
• Ein dynamisches Team, das Exzellenz lebt und Innovation fördert
• Die endgültige Einstufung erfolgt anhand objektiver, geschlechtsneutraler Kriterien wie Berufserfahrung, Verantwortungsbereich und Qualifikation
• Aktive Förderung bei Weiterbildungen (inhouse & extern)
• Rabatte und Vergünstigungen bei ausgewählten Unternehmen am Flughafen Zürich
• Geburtstags- und Jubiläumsgeschenke
• Kostenlose Verpflegung
• Mitarbeiter werben Mitarbeiter Prämie
• CHF 50/Monat Zuschuss für deinen Arbeitsweg
• Abwechslungsreiches und vielfältiges Aufgabengebiet

Zusatzinfo (optional)

https://jobs.don.at/job/269624?referrer=jobsch