Chef de partie

Restaurant & Hôtel Vatel; Unterwallis; On-site; CHF 60,000 - 75,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement temporaire possible

Repas du personnel à prix avantageux

Tarifs préférentiels hôtel et restaurt

Job summary

Restaurant & Hôtel Vatel à Martigny recherche un Chef de partie pour rejoindre une brigade exigeante et expérimentée. Vous assurerez la gestion opérationnelle de votre poste (entremétier/saucier/garde-manger) et participerez aux banquets, tout en respectant les normes HACCP et en collaborant étroitement avec vos collègues.

Le candidat idéal possède un CFC de cuisinier ou équivalent, une expérience probante, et une connaissance de l’anglais.

Qualifications

• Anglais souhaité
• Expérience en brigade et éthique HACCP
• Capacité à encadrer et former des étudiants en cuisine

Responsibilities

• Gestion opérationnelle de sa partie: entremétier, saucier ou garde-manger pour restaurant et banquets
• Polyvalence et connaissance des postes
• Gestion des commandes liées au poste
• Respect des normes HACCP
• Travail en collaboration avec la brigade
• Accompagnement d’étudiants sur la méthodologie du travail de cuisine

Skills

Anglais souhaité

Education

CFC de cuisinier / équivalent

Swiss Federal VET Diploma ou équivalent

Job description

Chef de partie

Restaurant & Hôtel Vatel Vacant since : 20.10.2026 Number of jobs : 1 1920 Martigny (VS) 100% Immediately Until 31.03.2027 Registration requirement

Nous recherchons le ou la prochain(e) Chef de partie pour rejoindre notre brigade.

Lieu de travail Vatel Switzerland **** à MartignyDate d'entrée De suiteType de contrat CDD – Congé maternité, 100%

NOTRE MISSION

Faire vivre une expérience unique à notre clientèle de part un environnement riche en activités et une formation opérationnelle d’exception à nos étudiants.

LES TÂCHES PRINCIPALES

• La gestion opérationnelle de sa partie : Entremétier, Saucier ou Garde-manger pour le restaurant et les banquets
• Polyvalence et connaissance des différents postes
• Gestion des commandes liées au poste
• Respect des normes HACCP
• Travail en collaboration avec la brigade
• Accompagnement d’étudiants sur la méthodologie au travail de cuisine

VOUS ÊTES LA BONNE PERSONNE SI

• Possession d’un CFC de cuisinier ou formation jugée équivalente
• Homme ou femme de terrain avec une très bonne expérience, maturité, esprit pédagogue
• Organisé, capable de s’adapter à une cuisine soignée sur assiette de restaurant et plus productive de banquets
• Souple et ouvert d’esprit, capable de travailler dans des brigades très fluctuantes tant en quantité qu’en qualité et de cultures très différentes (de 25 nationalités différentes)
• Bonnes connaissances de l’anglais souhaitées
• Comportement irréprochable, respectueux et intègre (travail avec des jeunes étudiant(es))

NOUS OFFRONS

• Un emploi dans un restaurant chaleureux avec une équipe dynamique
• Logement temporaire possible selon disponibilité
• Emploi avec possibilité d’évolution
• Tarifs préférentiels au sein de l’hôtel et du restaurant
• Parking gratuit
• Repas du personnel à prix avantageux

• Work location 1920 Martigny (VS)
• Additional information on the place of work Parking sur place
• Workload 100%
• Employment start Immediately
• Employment duration 31.03.2027
• Work form Sunday and holiday work, Shift work

• Qualification skilled
• Work experience More than 1 year
• Education Vocational education and training with the Swiss Federal VET Diploma or equivalent

• By email [e-mail]