Chef de partie

Hospitality ON; Schweiz; Remote; CHF 70,000 - 95,000; Full time

Benefits offered by this job

Uniforme complet

Remises sur les chambres

Formations du secteur

Job summary

Hospitality ON recherche un chef de partie pour assurer la mise en place et la préparation des plats avant service, réaliser les plats destinés aux menus à la carte et buffets selon recettes et normes HACCP, et dresser les assiettes avec soin.

Vous parlez français couramment et justifiez d’au moins 2 ans d’expérience dans un établissement 4-5 étoiles et plus de 250 chambres. Permis UE accepté, vous êtes rigoureux, autonome et polyvalent dans un environnement dynamique.

Qualifications

• Diplôme en cuisine exigé et expérience d’au moins 2 ans dans un établissement 4-5 étoiles.
• Maîtrise des normes HACCP et gestion des stocks.
• Maîtrise des outils informatiques (caisse/logiciels restauration).

Responsibilities

• Réaliser la mise en place et la préparation des aliments avant le service.
• Préparer tous les plats destinés aux menus à la carte et/ou aux buffets conformément aux recettes et aux normes de l'hôtel.
• Maîtriser l’ensemble des plats au menu et les promotions.
• Dresser et décorer les assiettes avec goût et raffinement.
• Organiser et coordonner les préparations et veiller au respect des recettes.
• Contrôler le stock de sa partie et transmettre les commandes.
• Participer au rangement et au nettoyage des locaux selon les normes de sécurité.

Skills

Français courant

Anglais souhaité

Autonomie

Rigueur

Gestion du stress

Education

Diplôme en cuisine

Tools

Outils informatiques

Job description

Chaque jour est différent, mais tu seras surtout :

• Réaliser la mise en place et la préparation des aliments avant le service.
• Préparer tous les plats destinés aux menus à la carte et/ou aux buffets conformément aux recettes et aux normes de l'hôtel.
• Maîtriser parfaitement l'ensemble des plats au menu, des suggestions du jour et des promotions.
• Dresser et décorer les assiettes avec goût et raffinement.
• Organiser et coordonner les préparations et veiller au respect des recettes.
• Contrôler le stock de sa partie et transmettre les commandes à son supérieur.
• Participer au rangement et au nettoyage des locaux dans le strict respect des normes de santé et de sécurité en vigueur et veiller à ce que les locaux soient propres.

Ce dont nous avons besoin de votre part

Vous possédez un diplôme en cuisine et justifiez d’une expérience significative (2 ans et plus) à un poste équivalent dans un établissement de même catégorie (4 ou 5 étoiles et + de 250 chambres). Vous maitrisez les normes HACCP et les outils informatiques.

Vous parlez couramment le français. La maîtrise de l’anglais ou d’une autre langue étrangère de l’un de nos marchés cibles (Allemagne, Chine, Inde, Italie, Moyen-Orient, Pays-Bas, Russie) est fortement souhaitée.

Très organisé(e) et concentré(e), vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur et votre capacité à travailler sous pression. Vous appréciez les environnements de travail dynamiques et faites preuve d’autonomie, de réactivité et de flexibilité. Vous avez à cœur de partager votre passion

Ce poste est ouvert aux ressortissants suisses, aux titulaires d’un permis de travail ainsi qu’aux ressortissants de l’Union européenne.

Ce que vous pouvez attendre de nous

Nous donnons à nos collaborateurs tout ce dont ils ont besoin pour réussir. D'un salaire compétitif qui récompense tout votre travail acharné à une large gamme d'avantages conçus pour vous aider à vivre votre meilleure vie professionnelle – y compris un uniforme complet, des remises intéressantes sur les chambres et une des meilleures formations du secteur.
Rejoignez-nous et vous ferez partie de la famille mondiale IHG – et comme dans toutes les familles, tous nos membres d'équipe partagent certaines caractéristiques gagnantes. En tant qu'équipe, nous travaillons mieux ensemble – nous nous faisons confiance et nous nous soutenons, nous faisons ce qu'il faut et nous accueillons les différentes perspectives.

Vous devez nous montrer que vous vous souciez des détails : que vous remarquez les petites choses qui font la différence pour les clients et que vous cherchez toujours des moyens de vous améliorer.

Ce poste est à pourvoir en CDI dès novembre 2026.