Chef de partie

IHG Hotels & Resorts; Genf; On-site; CHF 90,000 - 120,000; Full time

Benefits offered by this job

Uniforme fourni

Remises sur les chambres

Formations professionnelles

Job summary

IHG Hotels & Resorts recherche un Chef de cuisine à Genève pour diriger les prestations culinaires d’un établissement 4 ou 5 étoiles avec plus de 250 chambres. Vous assurez la mise en place, la préparation des plats, et le respect des recettes et normes HACCP.

Le candidat idéal possède un diplôme en cuisine et au moins 2 ans d’expérience dans un poste équivalent, avec autonomie, rigueur et capacité à travailler sous pression dans un cadre dynamique et international.

Qualifications

• Diplôme en cuisine et expérience significative (2 ans+) à un poste équivalent dans un établissement 4 ou 5 étoiles et + de 250 chambres.
• Maîtrise des normes HACCP et des outils informatiques.

Responsibilities

• Réaliser la mise en place et la préparation des aliments avant le service.
• Préparer tous les plats destinés aux menus à la carte et/ou aux buffets conformément aux recettes et aux normes de l'hôtel.
• Maîtriser parfaitement l'ensemble des plats au menu, des suggestions du jour et des promotions.
• Dresser et décorer les assiettes avec goût et raffinement.
• Organiser et coordonner les préparations et veiller au respect des recettes.
• Contrôler le stock de sa partie et transmettre les commandes à son supérieur.
• Participer au rangement et au nettoyage des locaux dans le strict respect des normes de santé et de sécurité en vigueur et veiller à ce que les locaux soient propres.

Skills

Cuisine

Rigueur

Autonomie

Réactivité

Flexibilité

Français courant

Education

Diplôme en cuisine

Tools

Logiciels informatiques

Job description

En tant que plus grand groupe hôtelier de luxe au monde, nous sommes tous très fiers d’être de véritables ambassadeurs d’InterContinental® Hotels & Resorts.

Forgé par des décennies de savoir-faire international et de connaissance des spécificités locales, notre passion pour les voyages de luxe transcende les cultures et les coutumes. Elle nous inspire pour créer des expériences chaleureuses et raffinées destinées à ceux qui souhaitent découvrir le monde sous un angle plus riche.

Chacun de nos hôtels cultive un style et une ambiance qui lui sont propres, et nous saisissons chaque occasion d’offrir à nos clients une expérience personnalisée et enrichissante.

Récompensé par le certificat « Great Place to Work » depuis 2020, l’InterContinental Genève est fier d’offrir un environnement de travail inclusif, solidaire et stimulant. La diversité de notre équipe est la clé de notre succès. Nous encourageons chacun à développer son potentiel grâce à des opportunités de mobilité interne, à des formations et à l’apprentissage sur le terrain.

Un petit aperçu de ton quotidien.

Chaque jour est différent, mais tu seras surtout :

• Réaliser la mise en place et la préparation des aliments avant le service.
• Préparer tous les plats destinés aux menus à la carte et/ou aux buffets conformément aux recettes et aux normes de l'hôtel.
• Maîtriser parfaitement l'ensemble des plats au menu, des suggestions du jour et des promotions.
• Dresser et décorer les assiettes avec goût et raffinement.
• Organiser et coordonner les préparations et veiller au respect des recettes.
• Contrôler le stock de sa partie et transmettre les commandes à son supérieur.
• Participer au rangement et au nettoyage des locaux dans le strict respect des normes de santé et de sécurité en vigueur et veiller à ce que les locaux soient propres.

Ce dont nous avons besoin de votre part

Vous possédez un diplôme en cuisine et justifiez d’une expérience significative (2 ans et plus) à un poste équivalent dans un établissement de même catégorie (4 ou 5 étoiles et + de 250 chambres). Vous maitrisez les normes HACCP et les outils informatiques.

Vous parlez couramment le français. La maîtrise de l’anglais ou d’une autre langue étrangère de l’un de nos marchés cibles (Allemagne, Chine, Inde, Italie, Moyen-Orient, Pays-Bas, Russie) est fortement souhaitée.

Très organisé(e) et concentré(e), vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur et votre capacité à travailler sous pression. Vous appréciez les environnements de travail dynamiques et faites preuve d’autonomie, de réactivité et de flexibilité. Vous avez à cœur de partager votre passion

Ce poste est ouvert aux ressortissants suisses, aux titulaires d’un permis de travail ainsi qu’aux ressortissants de l’Union européenne.

Ce que vous pouvez attendre de nous

Nous donnons à nos collaborateurs tout ce dont ils ont besoin pour réussir. D'un salaire compétitif qui récompense tout votre travail acharné à une large gamme d'avantages conçus pour vous aider à vivre votre meilleure vie professionnelle – y compris un uniforme complet, des remises intéressantes sur les chambres et une des meilleures formations du secteur.

Rejoignez-nous et vous ferez partie de la famille mondiale IHG – et comme dans toutes les familles, tous nos membres d'équipe partagent certaines caractéristiques gagnantes. En tant qu'équipe, nous travaillons mieux ensemble – nous nous faisons confiance et nous nous soutenons, nous faisons ce qu'il faut et nous accueillons les différentes perspectives.

Vous devez nous montrer que vous vous souciez des détails : que vous remarquez les petites choses qui font la différence pour les clients et que vous cherchez toujours des moyens de vous améliorer.

Ce poste est à pourvoir en CDI dès novembre 2026.