Chef de Cuisine – Calif. Fine Dining, Führung & Innovation

NapaWine & NapaGrill; Zürich; Vor Ort; CHF 95.000 - 130.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Langfristige Perspektive als Chef de C

Strukturierte Einarbeitung bis Ende 26

Übernahme der Küchenverantwortung ab 1

Viel Gestaltungsspielraum

Zusammenfassung

Das NapaGrill-Team in Zürich sucht eine engagierte Persönlichkeit als Küchenchef / Chef de Cuisine (m/w/d). Du übernimmst langfristig die Küchenverantwortung und gestaltest die kulinarische Zukunft des NapaGrill. Vierköpfige Brigade, kurze Entscheidungswege, direkter Praxisbezug und Raum für eigene Handschrift prägen den Alltag.

Ab Ende 2026 erfolgt eine strukturierte Übergangsphase mit dem temporären Küchenchef; ab Januar 2027 übernimmst du vollständig die Leitung und baust dein Küchenteam auf.

Qualifikationen

• Nachweisliche Erfahrung in gehobener Gastronomie und Umgang mit hochwertigen Produkten.
• Führungserfahrung in kleinen Küchenteams und klare Kommunikation mit Mitarbeitenden.
• Englische Sprachkenntnisse sind Voraussetzung, Deutschkenntnisse von Vorteil.

Aufgaben

• Aktive Mitarbeit im täglichen Küchenbetrieb und während des Services.
• Führung, Organisation und Weiterentwicklung eines kleinen Küchenteams.
• Verantwortung für strukturierte, effiziente und reibungslose Küchenabläufe.

Kenntnisse

Fleischzubereitung & Grill

Leadership

Teamführung

Qualitätsbewusstsein

Microsoft Office

Ausbildung

Koch/Köchin EFZ

Berufsbildnerkurs

Jobbeschreibung

Das NapaGrill-Team in Zürich sucht eine engagierte Persönlichkeit als Küchenchef / Chef de Cuisine (m/w/d). Du übernimmst langfristig die Küchenverantwortung und gestaltest die kulinarische Zukunft des NapaGrill. Vierköpfige Brigade, kurze Entscheidungswege, direkter Praxisbezug und Raum für eigene Handschrift prägen den Alltag.

Ab Ende 2026 erfolgt eine strukturierte Übergangsphase mit dem temporären Küchenchef; ab Januar 2027 übernimmst du vollständig die Leitung und baust dein Küchenteam auf.