Boulanger·e Artisan·e – Autonomie et Évolution – Genève

DES Développement SA

Genf

On-site

CHF 60,000 - 86,000

Full time

47 hours ago

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Benefits offered by this job

poste fixe à 100%

environnement artisanal

équipe dynamique

autonomie et responsabilités

évolution professionnelle

Job summary

Maison Desplanches, maison artisanale de Genève, recherche un boulanger-pâtissier qualifié pour renforcer son équipe production et perpétuer le savoir-faire. Vous préparerez et pétrirez les pains selon nos standards, contribuerez au développement de produits et garantirez la qualité et l'hygiène.

Titulaire d'un CFC ou CAP boulanger, avec 2 à 5 ans d'expérience, vous êtes rigoureux(se), autonome et aimez le travail en équipe.

Qualifications

CFC boulanger-pâtissier ou CAP boulanger ou diplôme équivalent requis.
2 à 5 ans d'expérience dans un poste similaire.
Bonne maitrise des techniques de boulangerie artisanale.
Rigueur, autonomie et sens de l'organisation.
Esprit d'équipe, flexibilité et capacité d'adaptation.
Bonne maitrise du français.

Responsibilities

Assurer la fabrication quotidienne des pains et produits de boulangerie selon les standards.
Préparer, peser et travailler les matières premières nécessaires.
Maîtriser pétrissage, fermentation, division, façonnage et cuisson.
Participer au développement de nouveaux produits et à l'amélioration continue.
Veiller au respect des procédures de fabrication et des normes d'hygiène et sécurité.
Contribuer à l'organisation et au bon fonctionnement du laboratoire.