Betriebsleiter:in Gastronomie & Küche (80–100%)

Genossenschaft ZFV Unternehmungen; Bern; On-site; CHF 67,000 - 100,000; Part time

Job summary

Genossenschaft ZFV Unternehmungen in Bern sucht eine offene, erfahrene Betriebsleiter:in mit Kochfunktion für 80–100% Pensum. Sie führen den neuen Betrieb und arbeiten eng mit Küche und Service zusammen, um einen reibungslosen Betriebsalltag sicherzustellen.

Sie übernehmen Planung, Budgetkontrolle, Personalführung und die Entwicklung des Angebots, inklusive Caterings und Veranstaltungen. Erwartet wird EFZ-Abschluss in der Gastronomie, Führungsbereitschaft und Freude am Gästekontakt.

Qualifications

• EFZ-Abschluss in Gastronomie erforderlich.
• Weiterbildung auf Stufe Hotelfachschule oder Gastronomie-Grundseminar G1/G2/G3 bevorzugt.
• Französische Kenntnisse von Vorteil.
• Erste Führungserfahrung oder Motivation für Führungsrolle.
• Gute Grundkenntnisse in der Küche; Bereitschaft zur Mitwirkung in Vorbereitung/Regeneration.
• Gastgeberqualitäten und Freude am Gästekontakt.
• Organisationstalent, Eigeninitiative und selbstständige Arbeitsweise.
• Bereitschaft, Budget und Kosten zu verantworten.

Responsibilities

• Du übernimmst Organisation und Führung des Betriebs.
• Du packst im Tagesgeschäft mit im Service und in der Küche.
• Du pflegst den Kontakt zu Gästen und Auftraggebern.
• Du entwickelst das Angebot weiter und setzt Verkaufsförderungsmassnahmen um.
• Du planst Caterings, Veranstaltungen und Sonderanlässe.
• Du führst und entwickelst Mitarbeitende.
• Du kümmerst dich um Bestellungen, Budget und Kennzahlen.
• Du achtest auf Qualitäts-, Hygiene- und Arbeitssicherheitsstandards.

Skills

Organisationstalent

Führungserfahrung

Gastgeberqualitäten

Teamgeist

Flexibilität

Kostenbewusstsein

Education

EFZ-Abschluss in Gastronomie

Weiterbildung G1/G2/G3

Job description

Genossenschaft ZFV Unternehmungen in Bern sucht eine offene, erfahrene Betriebsleiter:in mit Kochfunktion für 80–100% Pensum. Sie führen den neuen Betrieb und arbeiten eng mit Küche und Service zusammen, um einen reibungslosen Betriebsalltag sicherzustellen.

Sie übernehmen Planung, Budgetkontrolle, Personalführung und die Entwicklung des Angebots, inklusive Caterings und Veranstaltungen. Erwartet wird EFZ-Abschluss in der Gastronomie, Führungsbereitschaft und Freude am Gästekontakt.