Betriebsleiter Gastronomie 100% (m/w)

Impirio AG Nidau; Murten; On-site; CHF 100,000 - 130,000; Full time

Job summary

Restaurant Bistrottino in Murten sucht eine/n Betriebsleiter Gastronomie in Vollzeit (m/w) zur operativen und strategischen Führung des Lokals. Sie arbeiten aktiv als Gastgeberpersönlichkeit und sind verantwortlich für Mitarbeitende, Budget, Events und Kundenzufriedenheit.

Sie bringen eine abgeschlossene Gastro-Ausbildung oder Hotelfachschule, mehrjährige Branchenerfahrung sowie Führungsstärke, Deutsch und Französischkenntnisse mit.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung im Gastrobereich oder Hotelfachschule.
• Mehrjährige Tätigkeit in der Gastronomie in einer ähnlichen Funktion.
• Erfahrung in der Mitarbeiterführung als Voraussetzung.
• Herzblut und Leidenschaft für die Gastronomie.
• Hohe Kundenorientierung und verkäuferisches Flair.
• Stilsicheres Deutsch und sehr gute Französischkenntnisse.

Responsibilities

• Operative und strategische Leitung des Restaurants für einen reibungslosen Tagesablauf.
• Aktive Mitarbeit als Gastgeberpersönlichkeit
• Verantwortlich für die Mitarbeitenden, deren Förderung und Einsatzplanung
• Koordination Service, Küche und aktive Mitgestaltung der Angebote
• Erarbeitung und Umsetzung von Massnahmen zur Erreichung der vorgegebenen, betriebswirtschaftlichen Ziele
• Planung, Organisation und Durchführung sämtlicher Aktionen, Anlässe und verkaufsfördernden Massnahmen sowie Gästebetreuung bei Events und Banketten
• Verantwortlich für Kosten und Budgetkontrolle sowie das Bestellwesen
• Erledigung administrativer Aufgaben wie Abrechnungen, Monatsabschlüsse und Inventuren
• Verantwortlich für Einhaltung, Umsetzung und Kontrolle der Hygiene- sowie Arbeitssicherheit

Skills

Führungskompetenz

Kundenorientierung

Verkaufstalent

Teamfähigkeit

Organisatorische Fähigkeiten

Kommunikationstalent

Präsentationsfähigkeit

Education

Ausbildung im Gastrobereich bzw. Hotelfachschule

Job description

Sind Sie die Gastgeberpersönlichkeit, die mit viel Herzblut sowie Professionalität, Qualität und Charme die Gäste nachhaltig überzeugen kann? Eine neue abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Herausforderung wartet auf Sie!

Unsere Mandantin, das bekannte, italienische Restaurant Bistrottino mit 85 Plätzen im Restaurantbereich sowie 50 Plätzen auf der Terrasse an zentraler Lage in Murten, sucht per sofort oder nach Vereinbarung zur Unterstützung der Inhaber-Familie einen motivierten und qualifizierten

Betriebsleiter Gastronomie 100% (m/w)

Ihre Aufgaben:

• Operative und strategische Leitung des Restaurants für einen reibungslosen Tagesablauf
• Aktive Mitarbeit als Gastgeberpersönlichkeit
• Verantwortlich für die Mitarbeitenden, deren Förderung und Einsatzplanung
• Koordination Service, Küche und aktive Mitgestaltung der Angebote
• Erarbeitung und Umsetzung von Massnahmen zur Erreichung der vorgegebenen, betriebswirtschaftlichen Ziele
• Planung, Organisation und Durchführung sämtlicher Aktionen, Anlässe und verkaufsfördernden Massnahmen sowie Gästebetreuung bei Events und Banketten
• Verantwortlich für die Kosten und Budgetkontrolle sowie das Bestellwesen
• Erledigung der administrativen Aufgaben wie beispielsweise Abrechnungen, Monatsabschlüsse und Inventuren
• Verantwortlich für Einhaltung, Umsetzung und Kontrolle der Hygiene- sowie Arbeitssicherheit

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Ausbildung im Gastrobereich oder Hotelfachschule
• Mehrjährige Tätigkeit in der Gastronomie in einer ähnlichen Funktion
• Erfahrung in der Mitarbeiterführung als Voraussetzung
• Herzblut und Leidenschaft für die Gastronomie ist ein Muss
• Hohe Kundenorientierung und verkäuferisches Flair
• Stilsicheres Deutsch und sehr gute Französisch-Kenntnisse
• Teamfähigkeit, Kommunikationstalent, organisatorisches Geschick als ausgesprochene Stärke
• Gastgeber mit Herzblut, professionelles Auftreten und operatives Engagement sind Ihre Pluspunkte