Barchef/in

Cooks.ch; Zürich; Híbrido; CHF 90.000 - 130.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Anstellung nach L-GAV

Lohn nach Erfahrung

Descripción de la vacante

NY Gastro GmbH eröffnet ein neues Restaurant in Zürich Oerlikon. Als Barchef/in gestalten Sie das Barkonzept von Frühstück bis spät abends und führen ein 4–5-köpfiges Team.

Sie entwickeln Kaffeespezialitäten, frische Säfte, Limonaden, alkoholfreie Drinks sowie Levante-inspirierte Cocktails und stimmen Getränke mit der Küche ab. Sie verfügen über mehrjährige Bar-Erfahrung, Führungskompetenz, Mixologie-Know-how, Barista-Fähigkeiten und gute Wein- sowie Kalkulationskenntnisse.

Formación

• Mehrjährige Erfahrung als Barkeeper/in, davon mindestens 2 Jahre in leitender Funktion (Barchef/in, Head Bartender oder Bar Manager/in)
• Sehr gute Kenntnisse in Mixologie und im Aufbau einer Getränkekarte
• Barista-Erfahrung mit Siebträger, Milchschaum und Tempo
• Gute Weinkenntnisse
• Sicher in Kalkulation und Warenwirtschaft
• Bereitschaft zu Schichtarbeit inkl. Abende und Wochenenden

Responsabilidades

• Aufbau und Leitung des gesamten Barkonzepts vom Frühstück bis zum Abend
• Entwicklung der Getränkekarte: Kaffeespezialitäten, frische Säfte, hausgemachte Limonaden und Eistees, alkoholfreie Signature Drinks, Cocktails mit levantinischen Zutaten
• Abstimmung der Getränke mit der Küche – Getränke, die zu Mezze und Grill passen
• Führung, Einarbeitung und Einsatzplanung des Barteams (ca. 4–5 Personen)
• Kalkulation, Einkauf, Lagerbewirtschaftung und Inventur
• Qualität und Tempo an der Bar sicherstellen – auch zu Stoßzeiten
• Mitarbeit an der Bar im Schichtbetrieb

Conocimientos

Mixologie

Führungskompetenz

Barista-Erfahrung

Weinkenntnisse

Kalkulation

Warenwirtschaft

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Herramientas

Siebträger

Descripción del empleo

# Barchef/in## NY Gastro GmbHZürich OerlikonLeite den gesamten Barkonzeptaufbau in einem neuen Restaurant.directhirebartender## Details# Barchef/in 100%NY Gastro GmbH – Neueröffnung direkt am Bahnhof Zürich OerlikonIm Januar 2027 eröffnen wir ein Restaurant mit levantinisch-anatolischer Küche: 650 m2, 150 Plätze, 7 Tage geöffnet vom Frühstück bis spät abends. Unsere Bar ist den ganzen Tag das Herz des Hauses – morgens Kaffee, tagsüber frische Säfte und hausgemachte Limonaden, abends Wein und Cocktails mit den Aromen der Levante.## Deine Aufgaben* Aufbau und Leitung des gesamten Barkonzepts vom Frühstück bis zum Abend* Entwicklung der Getränkekarte: Kaffeespezialitäten, frische Säfte, hausgemachte Limonaden und Eistees, alkoholfreie Signature Drinks, Cocktails mit levantinischen Zutaten (z. B. Granatapfel, Rose, Minze, Sumach), Wein- und Bierangebot* Abstimmung der Getränke mit der Küche – Getränke, die zu Mezze und Grill passen* Führung, Einarbeitung und Einsatzplanung des Barteams (ca. 4–5 Personen)* Kalkulation, Einkauf, Lagerbewirtschaftung und Inventur* Qualität und Tempo an der Bar sicherstellen – auch zu Stoßzeiten* Mitarbeit an der Bar im Schichtbetrieb## Dein Profil* Mehrjährige Erfahrung als Barkeeper/in, davon mindestens 2 Jahre in leitender Funktion (Barchef/in, Head Bartender oder Bar Manager/in)* Sehr gute Kenntnisse in Mixologie und im Aufbau einer Getränkekarte* Barista-Erfahrung (Siebträger, Milchschaum, Qualität bei hohem Tempo)* Gute Weinkenntnisse* Sicher in Kalkulation und Warenwirtschaft* Freude an Aromen aus der levantinischen und anatolischen Küche* Gute Deutschkenntnisse, Englisch von Vorteil* Bereitschaft zu Schichtarbeit inkl. Abende und Wochenenden* Schweizer oder EU/EFTA-Staatsangehörigkeit oder gültige Arbeitsbewilligung für die Schweiz## Wir bieten* Eine Neueröffnung, bei der du das Barkonzept von Anfang an prägst* Eine großzügige, neu gestaltete Bar in hochwertigem Ambiente* Ein Gastgeber-Team mit jahrzehntelanger Gastronomie-Erfahrung* Anstellung nach L-GAV, Lohn nach Erfahrung* Arbeitsort: Affolternstrasse 10, 8050 Zürich – direkt am Bahnhof Oerlikon## How to apply for this jobBewerbung mit Lebenslauf und Arbeitszeugnissen an [e-mail] here on 04/11/2026