Bakery Product Development & Process Lead

Jobup; Malters; On-site; CHF 90,000 - 130,000; Full time

Job summary

HUG, basé à Malters et Willisau, recherche un chef de projet Développement et Procédés pour concevoir et optimiser des produits de boulangerie, en collaboration avec le marketing, les ventes et la production. Vous évaluerez des matières premières, améliorerez les recettes et soutiendrez la production pour réduire les gaspillages; vous participerez à l’acquisition d’installations nouvelles pour l’avenir.

Formation alimentaire et expérience dans l’industrie, connaissance MS Office, esprit créatif

Qualifications

• Formation de base achevée dans le domaine alimentaire (technologue alimentaire, boulanger ou cuisinier), idéalement HF/FH.
• Première expérience professionnelle dans l’industrie alimentaire, préférence boulangerie.
• Connaissances MS Office.
• Personnalité créative avec un intérêt technique et une méthode de travail orientée solutions.

Responsibilities

• Développer des produits de boulangerie prêts pour le marché en étroite collaboration avec le marketing, les ventes et la production, afin de créer des moments de plaisir innovants pour notre clientèle
• Vérifier des matières premières alternatives ainsi qu’optimiser les recettes, produits et procédés de fabrication existants, pour faire évoluer continuellement la qualité de nos produits
• Soutenir la production dans l’amélioration continue, afin d’optimiser les conditions techniques et de réduire les gaspillages
• Participer à l’évaluation et à l’acquisition de nouvelles installations et de remplacements, pour contribuer activement à une production performante et tournée vers l’avenir

Skills

Créativité technique

Esprit méthodique

Collaboration interdisciplinaire

Education

Formation alimentaire HF/FH recommandée

Tools

MS Office

Job description

HUG, basé à Malters et Willisau, recherche un chef de projet Développement et Procédés pour concevoir et optimiser des produits de boulangerie, en collaboration avec le marketing, les ventes et la production. Vous évaluerez des matières premières, améliorerez les recettes et soutiendrez la production pour réduire les gaspillages; vous participerez à l’acquisition d’installations nouvelles pour l’avenir.

Formation alimentaire et expérience dans l’industrie, connaissance MS Office, esprit créatif