Assistant Sushi Master: Precision Prep & Sushi Service

HUUS Gstaad Hotel; Bern; Vor Ort; CHF 55.000 - 75.000; Vollzeit

Zusammenfassung

HUUS Gstaad Hotel in Bern sucht eine motivierte Küchenhilfe zur Unterstützung des Sushi Masters bei der täglichen Vorbereitung und Zubereitung von Sushi und japanischen Spezialitäten. Sie vertreten den Sushi Master eigenständig an zwei wöchentlichen freien Tagen.

Sie kümmern sich um Mise en Place, Reis- und Gemüsevorbereitung sowie die Vorbereitung von Fisch und Zutaten. Enger Kontakt zum Sushi Master und Team, hohe Hygiene-Standards und Teamarbeit sind gefragt.

Qualifikationen

• Erste Berufserfahrung in der Küche, idealerweise Sushi oder asiatische Küche.
• Erfahrung in Sushi-Zubereitung von Vorteil, aber nicht Voraussetzung.
• Interesse an japanischer Küche und Lernbereitschaft.
• Sorgfältige, saubere und strukturierte Arbeitsweise.

Aufgaben

• Unterstützung des Sushi Masters bei täglicher Vorbereitung und Zubereitung von Sushi und japanischen Spezialitäten.
• Mise en Place für den Sushi-Bereich vorbereiten und pflegen.
• Vorbereitung von Reis, Gemüse, Fisch und weiteren Zutaten.
• Sushi-Gerichte wie Maki, Nigiri, Sashimi nach Vorgabe zubereiten und anrichten.
• Enge Zusammenarbeit mit Sushi Master und Küchenteam sowie Beachtung von Hygiene- und HACCP-Vorschriften.

Kenntnisse

Küchenerfahrung

Sushi-Zubereitung

Saubere Arbeitsweise

Teamfähigkeit

Englischkenntnisse

Jobbeschreibung

HUUS Gstaad Hotel in Bern sucht eine motivierte Küchenhilfe zur Unterstützung des Sushi Masters bei der täglichen Vorbereitung und Zubereitung von Sushi und japanischen Spezialitäten. Sie vertreten den Sushi Master eigenständig an zwei wöchentlichen freien Tagen.

Sie kümmern sich um Mise en Place, Reis- und Gemüsevorbereitung sowie die Vorbereitung von Fisch und Zutaten. Enger Kontakt zum Sushi Master und Team, hohe Hygiene-Standards und Teamarbeit sind gefragt.