Assistant Restaurant Manager (w/m/d)

Kongresshaus Zürich AG / Zurich Convention Center Ltd.; Zürich; Vor Ort; CHF 78.000 - 110.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Fringe Benefits

Klimaneutraler Betrieb

10,5 Feiertage statt 6

Arbeitsplatz am Zürichsee

Zusammenfassung

Kongresshaus Zürich AG / Zurich Convention Center Ltd. sucht eine/n Assistant Restaurant Manager (w/m/d) zur operativen Führung des Service und Betreuung unserer nationalen und internationalen Gäste.

In dieser Position arbeiten Sie eng mit dem Restaurant Manager zusammen. Sie bringen eine abgeschlossene Ausbildung EFZ, mehrjährige gehobene Gastronomieerfahrung, gute Deutsch- und Englischkenntnisse sowie Führungsqualitäten mit.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie (EFZ)
• Mehrjährige Berufserfahrung in gehobener Gastronomie
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
• Teamfähigkeit und Führungsqualitäten

Aufgaben

• Verarbeiten von Reservierungen, Verkauf und Koordination von Gruppenanlässen
• Persönliche Beratung und Betreuung der Gäste mit proaktivem Verkauf
• Sicherstellen der Gästezufriedenheit und Reklamationsmanagement
• Lagerbewirtschaftung, auch bei Non-Food Artikeln
• Koordination und Kommunikation zwischen Service und Küche
• Hygiene- und Sicherheitsvorschriften nach HACCP
• Schulungen organisieren, durchführen und überprüfen

Kenntnisse

Führungserfahrung

Kassensysteme

MS Office

Sprachen (Deutsch/Englisch)

Ausbildung

EFZ Restaurationsfachfrau/-mann oder Hotelfachfrau/-mann EFZ

Tools

Gastrofix/Lightspeed

Jobbeschreibung

Life tastes better by the lake. Das LUX lädt mit seiner Lage direkt am Zürichsee zu einer kurzen Auszeit vom urbanen Alltag ein. Dabei wird Savoir Vivre grossgeschrieben: Genuss und Lebensfreude spiegeln sich in der spektakulären Aussicht von unserer Terrasse, der hochwertigen Fischküche und herzlichen Gastfreundschaft wider. Ein Ort, der sich mühelos und fliessend den Tageszeiten und verschiedenen Anlässen anpasst – vom entspannten Samstagsbrunch über den (Business) Lunch bis zum stilvollen Apéro und eleganten Dinner vor dem Konzert. Unser Menü, geprägt von hochwertigen, saisonalen Produkten, bietet Gerichte für Fischliebhaber, Fleischklassiker sowie vegetarische und vegane Kreationen – mit Sorgfalt und Liebe zum Detail zubereitet. Die im Jahr 1985 gegründete Kongresshaus Zürich AG betreibt und vermarktet das Kongresshaus Zürich sowie das LUX Restaurant & Bar und bietet im gesamten Gebäudekomplex inklusive der Tonhalle Zürich erstklassige Gastronomie

Zurich eats here! Das Restaurant LUX ist ein Ort der Begegnung für die unterschiedlichsten Gästegruppen und dabei suchen wir als Ergänzung eine Person als Assistant Restaurant Manager ab sofort oder nach Vereinbarung. In dieser herausfordernden und abwechslungsreichen Funktion sind Sie in enger Zusammenarbeit mit dem Restaurant Manager für die operative Führung des Service sowie für die Betreuung unserer nationalen und internationalen Gäste zuständig.

Assistant Restaurant Manager (w/m/d)

Job ID: 53020

Ihre neue Aufgabe

• Verarbeiten von Reservierungen, sowie Verkauf und Koordination von Gruppen Anlässen
• Dienstleistungsorientierte und persönliche Beratung und Betreuung unserer Restaurant-Gäste mit proaktivem Verkauf
• Sicherstellen der Gästezufriedenheit und Vorleben von 'Service Excellence' sowie Mitverantworten des Reklamationsmanagements
• Zuständig für die Lagerbewirtschaftung unter anderem auch bei Non-Food Artikel
• Mitverantwortlich für die Koordination und Kommunikation zwischen Service und Küche
• Überprüfen diverser Reinigungsarbeiten und Sicherstellung der Einhaltung von Sicherheits- und Hygienevorschriften nach HACCP, Qualitätsstandards und gesetzlicher Richtlinien
• Organisieren, Durchführen und Überprüfen von Schulungen

Was Sie mitbringen

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung, bspw. als Restaurationsfachfrau/-mann EFZ, Hotelfachfrau/-mann EFZ oder Hotelfachschule
• Mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Funktion in der gehobenen Gastronomie
• Sehr gute Kenntnisse im Umgang mit Kassensystemen, bevorzugt mit Gastrofix/Lightspeed
• Versiert im Umgang mit MS Office Produkten
• Ausgezeichnete Umgangsformen sowie ausgeprägte Führungsqualitäten
• Ausgeprägter Teamspirit
• Sehr gute Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch, weitere Sprachen von Vorteil

Was wir Ihnen bieten

Unsere Vorzüge als Arbeitgeberin

• Eine selbständige und vielseitige Stelle, in der Ihre Eigeninitiative und Innovationskraft gefragt ist
• Offene Kommunikation und Kollegialität sind selbstverständlich
• 10.5 anstatt 6 Feiertage pro Jahr
• Ein modernder Arbeitsplatz in einem als klimaneutral zertifiziertem Betrieb
• Attraktive Fringe Benefits
• Arbeiten an einem der schönsten Orte Zürichs

Unser "Way of Work"

• Mit Service-Exellence aus Überzeugung begeistern wir unsere Kunden
• Authentische Gastgeberinnen und Gastgeber zu sein ist unsere Passion
• Innovation in jeder Hinsicht motiviert uns zu Bestleistungen

Noch Fragen?

Herr Monty Hänni

Human Resources Manager

[e-mail]

Kongresshaus Zürich AG / Zurich Convention Center Ltd.

Gotthardstrasse 5