Assistant Restaurant Manager: Lead Service & Training

H. Kracht's Erben AG; Zürich; Hybrid; CHF 60,000 - 90,000; Full time

Benefits offered by this job

Mitarbeiterunterkünfte in Zürich verf.

13. Monatslohn

Krankenkassenzulage

Uniformen inklusive Reinigung

Great Place to Work-zertifiziert

Job summary

Die Position am Baur au Lac in Zürich richtet sich an eine motivierte Persönlichkeit, die als Stellvertreter des Restaurant Managers agiert und das Team in Abwesenheit führt. Sie leiten Schichtbriefings, überwachen den täglichen Betrieb und sichern eine herausragende Servicestandardisierung.

Sie tragen zur Gästezufriedenheit bei, unterstützen Reklamationsprozesse und wirken bei Grossveranstaltungen sowie der Mitarbeitereinarbeitung mit.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie
• Mehrjährige Erfahrung in einer ähnlichen Position
• Fähigkeit zur Mitführung, Motivation und Anleitung von Mitarbeitenden
• Vorbildfunktion im operativen Alltag
• Sicheres, charmantes Auftreten und gepflegtes Erscheinungsbild
• Durchsetzungsvermögen bei gleichzeitiger Team- und Serviceorientierung
• Flexible, kommunikative Persönlichkeit mit hohem Qualitätsbewusstsein
• Teamfähigkeit, Selbständigkeit und Organisationstalent
• Kenntnisse von Lightspeed, Aleno und Mirus von Vorteil
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil

Responsibilities

• Stellvertretung des Restaurant Managers bei Abwesenheit
• Durchführung von Schichtbriefings und Teambesprechungen
• Sicherstellung des reibungslosen operativen Restaurantbetriebs mit entsprechender täglicher Abrechnung
• Gewährleistung einer hohen Gästezufriedenheit durch exzellenten Service und professionelles Reklamationsmanagement
• Mitarbeit bei Grossanlässen
• Unterstützung bei der Rekrutierung, Einarbeitung und Schulung neuer Mitarbeitender
• Optimierung der Verkaufszahlen mit Hilfe von Kennzahlen – und Verkaufsberichten
• Unterstützung bei der Budgeterstellung

Skills

Teamführung

Motivation

Kommunikationsstärke

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Education

Ausbildung in der Gastronomie

Tools

Lightspeed

Aleno

Mirus

Job description

Die Position am Baur au Lac in Zürich richtet sich an eine motivierte Persönlichkeit, die als Stellvertreter des Restaurant Managers agiert und das Team in Abwesenheit führt. Sie leiten Schichtbriefings, überwachen den täglichen Betrieb und sichern eine herausragende Servicestandardisierung.

Sie tragen zur Gästezufriedenheit bei, unterstützen Reklamationsprozesse und wirken bei Grossveranstaltungen sowie der Mitarbeitereinarbeitung mit.